januari 2024

Daddelbollar och morotsbröd

Igår bakade jag en massa olika saker för att ta med till fjällen. Här kommer två av recepten som jag gjorde. Dadelbollarna var supergoda, jag gjorde om receptet lite.

Daddelbollar

50 gr smält smör, 16 st dadlar, 2 och 1/2 dl havregryn, 2 msk kakao, 2 msk kallt starkt kaffe, 1 tsk vaniljsocker, 1 dl sesamfrön, flingsalt

  • Dela och kärna ur dadlarna. Lägg dadlar och övriga ingredienser utom sesamfröna i mixerbunken. Mixa till en slät smet. Rulla 12 bollar av smeten.
  • Smält smöret i en liten kastrull. Vispa hela tiden tills smöret blivit brynt och doftar nötigt. Låt svalna i en värmetålig skål. Häll smöret i en mixerbunke.
  • Häll i de andra ingredienserna
  • Rulla dadelbollarna i sesamfrön, strö över lite flingsalt

Morotsbröd

5 dl mjölk, 50 gr jäst, 25 gr smör, 2 tsk salt, 2 msk honung, 3 dl finrivna morötter, 13 dl lantvetemjöl, 1 ägg, 1/2 dl solroskärnor,


  • Värm mjölken till fingervärme, max 37°.
  • Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Rör om tills jästen löst sig.
  • Tillsätt smör, salt, honung, morötter och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
  • Jäs under bakduk ca 30 min.
  • Sätt ugnen på 225°.
  • Arbeta degen smidig på mjölat bakbord och dela i tre delar. Forma dem till runda bröd.
  • Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min.
  • Pensla med uppvispat ägg och strö över solroskärnor och örtsalt. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min.
  • Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Nu önskar jag er en solig och fin fredag ☀️. Jag ska packa ihop här stänga av datorn och ta en ledig dag.

Daddelbollar och morotsbröd Läs mer »

Skulle du klara dig?

REKLAM BIXIA

Hur länge klarar du dig utan el?

Tänk att strömmen stängs ner en dag eller flera dagar och du måste klara dig vid ett längre strömavbrott. Vad ska man tänka på och vad har jag funderat över de senaste dagarna.

Jag tänker tex på att vattnet försvinner och det behöver jag till matlagning, spola toan, duscha osv . Vi kan ta vatten från sjön och så har jag skaffat mig ett vattenfilter så det ska gå att dricka vattnet om det skulle behövas. Det skulle få bli mer kalla vinterbad.

Jag har också sett till att alltid ha en full gasoltub till grillen, vi har ett litet gasolkök att laga mat på och en fotogenlampa som jag kan bära med mig. Ficklampor har vi såklart flera stycken och fyllt på batterier.

Vi kan elda både inomhus och utomhus och ska se till att fylla upp våra vedförråd. Mobiltäckningen kan påverkas vid större strömavbrott och en bärbar nödradio har införskaffas och en powerbank.

Bra att ha hemma säger Bixia är tex

Radio ( batteri eller solcellsdriven )
Ljus och tändstickor
Vattendunk
Mat som inte kräver uppvärmning
Hygienartiklar som tex våtservetter
Medicin
Kontanter

Här har jag börjat spara på mig lite saker och tänker fylla två lådor men som jag också kan plocka av om det är något jag behöver.

Bixia har skrivet ihop en massa bra information om strömavbrott och vad som är bra att tänka på om du blir utan el en längre tid. Den informationen hittar du HÄR , läs och fundera och planera för framtiden.

Ha nu en fin dag, här eldas det i kaminen, huset är varmt och tack och lov inga strömavbrott. Jag ska besöka gymmet i eftermiddag och träna och så kommer barnen och ikväll ska vi åka skridskor och ställa ut machaller. Blir mysigt!

Kram Lotta

Skulle du klara dig? Läs mer »

Vara en drivkraft i mitt eget liv

Här ska det bakas idag och jag ska lyssna på lite poddar och så jobbas det i köket med lite utkast på datorn mm. Igår hörde ett företag av sig som jag troligtvis ska jobba med i vår/sommar som jag tycker så mycket om. Jag har lite mer pirr och livsglädje igen och när man har det då kommer saker till en på ett annat sätt. Man sätter igång ”goda spiraler” och jag försöker vara en drivkraft igen i mitt eget liv.

Kalle säger det ska bli sol med så en till promenad ska jag hinna med. Jag tar med hunden ut nu och går varje morgon när jag ska vara hemma, behöver de där stegen men vet att snart vill jag starta dagen i växthuset varje morgon.

Jo jag kom på att lite fika är bra att ha med till fjällen för att fika och äta ute varje dag blir alldeles för dyrt så då är det gott att elda i kaminen, ta en bastu och en kaffe när man varit ute och åkt skidor.

Jag har tänkt att jag ska börja åka längdskidor igen. Jag gjorde det mycket som barn och önskar mig ett par vallningsfria skidor i 50 års present. Sedan ska jag bara få med Kalle också. Jag lyssnade på en podd med Olof Röhlander igår och pratade om att det är så bra att ha lite framåtrörelse och längtan , det behöver inte vara så mycket och mitt är att våga mer och inte säga nej till lite nya saker. Jag skulle vilja dagvandra mer tex i fjällen, men vi behöver hitta en kattvakt så vi kan vara borta ibland och nu har jag en på gång.

Jag älskar ju utevistelse i naturen året om och vill vara ute mer på vintern, så testa längdskidor igen blir kul. Jag behöver lite olika typer av aktiviteter i olika årstider. Gå på vattengympa, testa gymmet i simhallen, åka skidor, våga dreja, sjunga i kör osv Sånt blir jag lycklig av och då mår jag bättre. Sedan får man tänka att jag jobbar bara i klädaffären just nu en dag i veckan så jag har mycket tid. För mig är det bra att ha aktiviteter lite om dagarna annars blir jag knäpp nu när jag mår bra, så tänk nu på att inte jämföra er med mig om du jobbar heltid och tex har barn hemma osv .

Nu önskar jag er en fin dag så kanske vi hörs av idag igen. Jag ska kolla in några träningsskor kom jag på för jag har inga som är hela som jag kan ha att träna i och så har man ju ökat några kilo i vikt sista tiden så träningskläder får man nog titta på också. När jag slutade träna sist var jag en small och det är man inte nu direkt 😊

Ha en fin dag, här ska det bakas och köksmaskinen ska få jobba 🌸

Kram Lotta

Vara en drivkraft i mitt eget liv Läs mer »

Massor av lökar

Jag ser så mycket fram emot att se mina rabatter i vår. Jag satte massor av tulpaner och andra lökar så jag hoppas att det ska bli något fint. Jag ångrade så mycket året innan att jag aldrig planterade lökar så förra året slog jag på stort. Nu får man vänta och se så ingen gräver upp dem. Första året vi bodde här hade vi något djur som åt lök men sedan har vi klarat oss.

Jag ska ringa en kille som ska komma hit och hjälpa oss ta ner lite träd, då får vi ved också. Vi har några träd som är dåliga på grannens mark men de kunde vi ta sa han, så snällt. Idag har varit magiskt ute med sol hela dagen. Jag har varit på vattengympa med min vän Johanna, jobbat, ätit semla och varit ute och jag märker hur bra jag mår av att röra mig igen.

Kram Lotta

Massor av lökar Läs mer »

Mer rörelse, idag vattengympa

Det har snöat så himla mycket och jag har varit ute och skottat våra parkering där bilarna står och gjort lite olika gångar till oss och djuren så vi kan röra oss lite i trädgården. Gratis motion tackar man inte nej till.

I eftermiddag ska jag och en arbetskamrat på vattengympa. Det är så skönt att röra på sig, skönt i vattnet och i bastun efteråt. Förr hade vi både bastu och spabad. Spabad är det något jag längtar efter och Kalle vill ha bastu. Vi får se vad vi hittar på framtiden. Jag älskar ju vatten så simma och vattengympa passar mig jättebra. På badet finns även ett litet gym som jag har besökt och kollat hur de ser ut. Ett sånt där litet gym kanske inte är så dumt och så kunna simma eller vattengympa och så mina promenader med vänner och Kalle.

Jag behöver mer träning i mitt liv och det får jag automtiskt när jag kan vara i trädgården men jag behöver också träna mer på andra sätt och få flås så det är det jag försöker komma igång med nu när jag kan ha mer saker att göra och inte jobbar lika mycket.

De små blomkrukorna gjorde jag iordning nere i växthuset innan jag bar in dem. Tänk när värmen kommer och jag får fylla växthuset med blommor och växter. Nu ska jag bära ner mitt olivträd som kan stå där och ge lite grönska denna kalla tid. Är så nöjd med ljusstakarna och lyktorna i olika höjder men ska gå på loppisar framöver och kika på ännu mer saker. Att blanda nytt och gammalt är fint.

Här nere ska vi göra så mycket kul framöver, men nu är det inbäddat i massor av snö.

Kram Lotta

Mer rörelse, idag vattengympa Läs mer »

Vi gör oss en bra dag

Vi gör oss en bra dag, det var det första jag tänkte när jag vaknade. Jag gick upp och gick ut med Pettson och sedan satte jag fart med både tvätt, plockat ordning överallt för sedan gick vi ut.

Vi var ute i fyra timmar och jag städade växthuset och sedan lagade vi mat. Jag älskar att vara utomhus och mår så himla bra av det. Januari är inte den roligaste månaden men man får göra så bra man kan och jag behöver saker att göra.

Vi sa till barnen att de kunde komma hem nästa helg så kan vi åka skridskor, åka spark och grilla för det gör oss så gott.

Igår var ju borta men jag hade ingen bra dag i huvudet. Det är tufft när anhöriga är sjuka.

Nu ska vi sätta oss och planera garderober och jag ska kolla in Youtube och det ska beställas bord till Elin som hon ska få i försenad julklapp. Ja lite får hon betala själv också.

Ha en skön kväll 💕

Kram Lotta

Vi gör oss en bra dag Läs mer »

Några lökväxter och nya krukväxter

Vi har kalas i dagarna två och det är mysigt att träffa sina släktingar. Jag har mycket större behov av att vara nära och träffa mina släktingar nu än vad jag hade tidigare. Elin har varit sjuk men bättre nu och undrade om vi ville komma förbi en sväng och hjälpa till med några småsaker. Hon skulle sätta upp gardiner och köpt mörkläggningsgardiner.

Här hemma är köket undanplockat med allt från julen men jag ska fortsätta i vardagsrummet, packa ut lådorna och ta allt till vårt lager. Vi ska hämta hem skidor, skidbox, växtlampa mm för nu ska jag börja förodla. Där växtlampan var förra året ska det nu bli garderob, vi ska börja mäta men jag är ju så långsam mot jag var tidigare 🙂 Det blir när det blir.

I köket har så lökväxter och nya blomkrukor fått flytta in med hopp om varmare och ljusare tider och det är fint att börja dagen där vid bordet att skriva till er.

Koppar, ljus, ringar

Det ska bli så roligt att börja keramiken igen i februari. Jag ska göra lite ljusstakar till Elin, mer julpynt som hon önskar sig till nästa år och så en till kotte till grindstolpen och så massa mer. Det finns så mycket att skapa, älskar jobba med händerna.

Ha en fin dag 💕

Kram Lotta

Koden FYRAARSTIDER33 ger 33% rabatt på den dyraste varan och 5% extra rabatt på redan nedsatta priser under hela Januari hos Ellos  HÄR ( gäller ej exclusive)

Några lökväxter och nya krukväxter Läs mer »

Livet är även längtan

Idag behövde jag en dos av längtan. Längtan att sitta i vitsippor, se glittrande vatten, sol, blommor, alla ljud, grön gräsmatta osv.

Det är något speciellt att ha härliga saker framför sig och längta. Jag skulle säga att jag är ganska bra på att vara i nuet, men för den skull är det inget fel att längta. Längta efter sina barn, eller värme eller en upplevelse eller vad det nu kan vara. Vi behöver lite av allt. Vi är bara människor med känslor.

Kalle och jag har pratat lite mer så vi ska försöka sätta fart att bygga garderober i gästrummet. Mäta och fixa själva så vi kan få in allt som står både på golven och bakom sängarna. Få in kläder, kuddar och täcken, resväskor osv. Jag vill egentligen inte sätta för min fina tapet men vi behöver förvaring.

Nu ska jag sätta fart här och packa ner julen klart, jag ska fixa naglarna.

Ha en fin dag 💕

Kram Lotta

Livet är även längtan Läs mer »

Du behöver vara mindre i huvudet och mer i händerna

Jag samlar på de där sekunderna nu. När jag tex sitter på mammas kökssoffa och fikar och allt är som det är alltid har varit, en dag kommer det inte finnas längre. Igår när jag fick träffa min bästa vän och vi svängde ut på grusvägen och mötte solen på vår promenad och jag fick prata livet, när jag pratade med sonen och han tyckte maten var dyr, eller när jag fick några minuter med min dotter i telefon som blivit sjuk. På kvällen när vi gick och la oss och min man behöver kramar för hans mamma är sjuk. Sekunder som betyder något, på riktigt.

Jag laddar min energi som en sovande björn till dagar när det kommer storma lite mer, när det kommer vara svårare. Genom att vara lite mer närvarande, förlåtande att inte orka allt så kommer jag ändå kunna finnas där en dag när någon annan behöver mig. Precis som mannen, barnen, vännerna, föräldrar fanns för mig är jag var som mest sjuk. De där sekunderna med människor och samtalen som gör skillnad. De betyder att vi hör ihop och jag har förstått ännu mer vad det ger mig.

Min bästa kompis dotter hade påmint sin mamma en dag på jullovet att du behöver vara mindre i huvudet och mer i händerna. Tänk att hon som är så ung redan förstått den grejen. Det är så klokt. Jag älskar vara i händerna och det därför jag pysslar så mycket, kör skottkärrar, älskar att jobb i trädgården osv men ett tag var jag alldeles för mycket i huvudet. Måste tänka på det mer framöver.

Nu ska jag snart åka och jobba, jag ska skylta fönster idag hörde jag och det ska bli så kul. Det är visst kallt på jobbet men jag är ju som ett svettigt värmeelement men det går bra. Imorgon ska jag fixa mina fula naglar som ska bli rosa och åka på barnkalas. Nu vänder jag blad och tackar julen på alla sätt, nu ska jag plantera frön och köpt mig en pelargon till fönstret och ikväll ska jag sjunga. Det blir härligt.

Ha en fin dag 💕

Kram Lotta

Du behöver vara mindre i huvudet och mer i händerna Läs mer »

Vi är i helt olika faser

Vi är olika stadier i livet, jag tänker ofta på det och att det är så viktigt att få vara i sin egen värld lite mer och lämna telefonen en stund och tänka på vart är jag på väg och vad behöver jag. Den här veckan tex jobbar jag bar en dag i klädaffären vilket betyder att alla annan tid kan jag styra som jag vill. Det kan både låta härligt och tråkigt, men jag har lärt mig att jag mår bäst när jag har lite driv och gör saker.

Den här kombinationen har varit svår för mig när jag var sjuk men nu får jag istället jobba med att komma igång så jag inte blir stillasittande för mycket. Jag behöver helt enkelt ha rutiner och vara min egen motor. Innan i mitt liv har det här aldrig varit ett problem utan jag hade fart runt som en duracellkanin och behövde istället kunna stoppa hjulet.

Det som blev fel för mig är att jag kom in i så mycket stress när Elin var sjuk och när hon var klar med sin behandling då körde jag bara på, min hjärna hade kommit in i så höga stressnivåer så den visste inget annat. Nu efter min utmattning måste jag istället komma igång igen lite mer, men lagom.

Men nu är allt annorlunda. Vi ska passa oss för att att berätta hur andra ska leva och lägga fokus på vår egen energi. Den här veckan är viktigt för mig att vara igång, boka saker så jag har lite att göra och försöka skapa saker och jobba med så kommer jag framåt. För någon annan kan det vara helt tvärtom. En barnfamilj tex. som har häcken full med alla aktiviteter som ska göras och så hinna med hemmet och så hinna sig själv osv. Livet är olika för oss alla och vi är i helt olika faser.

Igår var jag hos barnen en stund, det ger glädje för mig. Vi mätte vilket köksbord Elin ska ha, hon önskar men det är för dyrt men ska passa det här soffbordet. De vi beställde var för stort och vi hade inte mätt ordentligt så det fik vi skicka tillbaka men det skulle nog passa bra också. Ja det kommer bli så fint.

Kalle vill att vi ska börja med att göra garderober på hela snedväggen i gästrummet så det borde vi kanske sätta fart med. Jag är lite mer seg nuförtiden och tycker allt är så dyrt. Jobbar ju mindre och tänker efter lite mer. Blivit lite klokare kanske 🙂 Men garderober i februari och fixa altan i mars vore kanske bra projekt för oss.

Nu ska jag fixa frukost och sedan ska jag prata med min vän Susanne från Norrland. Det är glädje 💕

Kram Lotta

Vi är i helt olika faser Läs mer »