april 2023

Jag är så himla fylld med energi efter dessa små barn varit hos oss och hälsat på. Faster Lotta har njutit så mycket av två dagar med dem. Vi har haft skattjakt , lekt med leksakerna, pysslat, läst saga osv.

Jag ska erkänna att jag längtar så mycket efter barnbarn. Ja nu vet jag inte om jag kommer få några men det är som min ålder och kroppen vill ha små människor här hemma igen. Det är så mysigt!

Det är lite bus också precis som det ska vara.

Idag när de åkt hem blev det en skön skogspromenad med Pettson. Måste bli bättre på att gå lite längre igen för både han och jag behöver motion. Jag blir glad när Pettson fått springa och man ser att han är nöjd.

På eftermiddagen hämtade jag en påse kläder, visar mina snickarbyxor som jag kommer ha på keramiken tex Så sköna med stretch i midjan. Till den blev en skön skjorta.

Nu ska jag ta kika på lite youtube och jobba ikapp lite. Ha en skön och fin helg.

Kram Lotta

Den här tårtan till påsk kan jag verkligen rekommendera och då kan man ju dekorera den med lite mer gult. Vi gjorde den till Kalles jobb när han fyllt 50 år och vill man byta ut så går det bra att använda glutenfritt och mjölkfritt mjöl och likaså laktosfri grädde. Det gjorde vi. Den är supergod med seg maräng och lätt att baka.

Receptet bakas i en långpanna med måtten 30×40 cm, vilket ger ca 30 generösa bitar.

Ingredienser (vaniljkladdkaka):

450 g smör, 6 dl strösocker, 2 msk vaniljsocker, 0,5 tsk salt, 7 dl vetemjöl, 6 ägg

Ingredienser (maräng):

5 äggvitor, 2,5 dl strösocker, 1 dl mandelflarn eller krossade hasselnötter (kan uteslutas)

Ingredienser (dekoration):

6 dl kylskåpskall vispgrädde, 1 nypa bakpulver, 500 g färska jordgubbar/blåbär eller något annat som passar bra

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Täck din långpanna med bakplåtspapper.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Blanda samman alla ingredienser, inklusive smöret, i en bunke med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet.
4. Häll upp smeten i långpannan.
5. Vispa upp äggvitorna till fasta toppar med elvisp. Tillsätt strösocker lite i taget under fortsatt vispning.
6. Klicka ut marängen på kakan och bred ut den i ett jämnt lager.
7. Strö över nötter/mandlar ( valfritt) och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter.
8. Låt kakan svalna helt och hållet i minst 4 timmar, helst över natten, i kylskåpet innan du dekorerar och serverar.
9. Vispa upp grädden tillsammans med bakpulvret och spritsa ut eller bre ut den på kladdkakan. Toppa med färska jordgubbar och servera!

Ja det var lite tips på tårta till påsk. Vi ska till mamma och äta och där lär det vara en massa mat och kakor. Jag har hört att vi blir över 20 personer så det blir fullt hus.

Kram Lotta

Reklam FLORIFY

Vilket väder vi haft i helgen, man blir så glad av lite sol. Här har vi snö men det har varit underbart att få vara ute och få solens strålar i ansiktet. Här inne har jag så vackra blommor på borden som jag fått fotografera för Florify.

Florify är blomsterhandlarens egen blomsterförmedling och de skickar buketter över hela Sverige. Har du någon som du vill uppskatta lite extra med en bukett blommor så kolla in Florify. Jag brukar välja Floristens designar men skriva in vilka blommor jag önskar.

Ja det här en drömbukett för mig till påsk. Jag älskar pastelligt och tex franska tulpaner och ranukel. Visst blir man glad av denna?

Ja min bukett kanske hamnar där på Florifys sida framöver så fler kan välja just den i blomsterbud. En sprakande vårbukett. Du hittar alla fina buketter och även begravningsblommor HÄR

Kram Lotta