Safta och sylta

Koka saft i saftmaja

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
Imorse tömde vi frysen på en massa olika bär. Min son hade även plockat nya bär så allt fick åka ner i saftmajan tillsammans socker. Han tycker om att hjälpa mamma och jag är glad för det…tids nog blir han också tonåring och tycker mamma är tråkig.

 

 
 
Jag älskar att stå där i uterummet. Känna doften av saften, få känna glädjen att fylla dem med något man gjort själv. För mig gick det åt 4 kg socker till två omgångar bär. När jag tappat upp saften första gången hällde jag den i grytan på nytt för att sockret skulle lösa sig och saften få en god smak.
 
Tallrik Ellis Corner
 

Silar loppis

 
Jag tycker mycket om att få skapa i bilder. Där är verkligen det roligaste av två världar. Både att få göra saft, kunna fotografera, pyssla och få dela med er. Det är ren och skär lycka för mig! Nästa gång får ni se vad fint det blev i skafferiet när alla 9 flaskor fick komma in där. Tills dess..säger jag:
 
 
 
 
 
Tack för att du vill dela min blogg med mig!
Kram Lotta
 
Vad kul..har visst missat att statistikmätaren uppnåt 800 000 besökare.

Rårörd blåbärssylt

 
 
 
Jag blev så sugen på blåbärssylt när jag kom hem idag. Vår skog är full av blåbär..jag har svårt att se dem stå där skogen och att det inte blir något av dem. Vi struntade i att packa upp och gick och plockade blåbär en stund och fick ihop ca 3 liter.
 

 
 
Jag la i dem i assistenten och så rörde jag runt dem där med degrullen och skrapan med ca 5 dl socker tills sockret löst upp sig och hällde upp på burkar. Ej mixar utan bara låter det röras runt. Nu har jag ställt dem kallt. Hållbarheten är inte allt för lång men tillräckligt för oss. Är det inte underbart gott med egen blåbärssylt till tex pannkakor.
 


Bakom sylten skymtar ni kantareller..de ska bli pizza. Mannen bakar pizza där nere så det är bäst jag hjälper till.

Ha en underbar kväll..jag fortsätter att vara lite osynlig i bloggvärlden. Men jag ler ödmjukast åt att se att ca 2000 personer tittar in här varje dag…jag brukar fundera på vem du är där bakom skärmen vad det är som gör att du tittar in här:-) Helt otroligt. Ni är bäst! Snart firar Fyra årstider 800 000 besökare och det är på 2 år..*kul*. Bloggen min hade 2 års dag i juli vilket jag glömde bort:-) Utan er skulle jag aldrig orka fortsätta..än så länge tycker jag det är sååå kul.

 
Kram Lotta

 
 

Fläderblomssaft

 

 
 
 
 

 
Ni förstår att jag njuter nu. Kunna stå i uteköket och göra saft i bikini:-)..åå det har jag längtat efter så länge. Kanske inte just att stå i bikini..men att göra saft *ler*.
 
 
Idag har det blivit fläderblomssaft. Nu ska det stå och dra i 3 dagar så på söndag är det dags att korka upp på flaska. Nästa vecka om det blir sol då ska jag mest bada med mina barn. Längtar efter att lyssna på vatten som kluckar..det är livet. Hoppas att vi snart kommer ut med segelbåten..härliga sommar..jag är så lycklig! Nu är det dags att hoppa i bingen:-) imorgon bär det av på bloggträff. Jag ska få se havet..tjohoo:-)))

Kram Lotta

Egen lemonade

 

Träback lokal butik
 
Sil loppis
 
 
Nu har jag äntligen fått göra min första saft vid uteköket. Har fixat lite lemonade som det vackert heter.

Fat Koffert

Stå och hälla upp saft på flaska ute är rena terapin.

 
 

 
När jag är klar är det bara att skura bänken och låta vattnet rinna av.

Borste Country style

 

Att få vara nära i naturen och pyssla här hemma..det är lycka för mig!

Receptet hittar du här
Kram Lotta

Snart får man koka saft igen..

Lila formen kommer från Causual living, termos lokal butik

Det är så härligt att få använda vårt utekök i uterummet igen. Jag längtar efter att få koka saft, stå ute i trädgården i uteköket vid poolen eller i uterummet och fylla flaskorna med saft eller sylt.

Jag tycker att det enkla sakerna här hemma som gör mitt liv. Att förgylla sin vardag med det man tycker om.

Det var bara några tankar från mig…

Kram Lotta

Lingonsylt

Zinkhink Öb 25.-
 

 
 
Jag och barnen tog cyklarna och for iväg en stund till skogen..en liten cykletur på 15 minuter. När vi kom fram till lingonstället fanns det gott om röda bär.

 
Att går där i skogen och prata och plocka lingon det är lyckan för mig. Känna doften av skog och få vara nära sina barn.

Lingonen fick efter rensning åka i assistenten från ankarsrum en stund….


…sedan fyllde vi på med socker…

Receptet är 500gr socker till 1 kg lingon. Tappa upp på burkar sköljda med atamon.

 
Utan att skryta allt för mycket så var det den godaste lingonsylt jag smakat på länge. En liten tur till skogen och så röra ihop det i en maskin..tog ca 1 tim och 15 minuter. Samtidigt fick jag tid med barnen och en liten utflykt…det kallar jag vardagslyx på landetnu väntar en vecka med fullt upp varje dag..
 
 
 
Ha det gott!

.

Äppelmos&äppeldricka med assistent

 
Min dotter
Har doftat underbart i vårt uterum idag. Vi har gjort äppelmos i min nya assistent från ankarsrum finns att köpa hos Bagaren & kocken. En liten söt snorig dotter ville vara med och hjälpa till och även pappa i huset. Detta är fullkomlig avkoppling för mig..jag älskar att pyssla med sådana här saker.
 

 
Äpplena fick först bada för att bli rena.


Utekök

Här är jag:-)
 
 
Sedan skar vi äpplena i halvor och fjärddelar. La dem i saftmajan tillsammans med en bit kanel och lät dem ångas mjuka. Bjuder på en osylad bild på Lotta idag..visst ser jag väl söt ut i mitt nya förkläde.
 
 
Att använda denna assistent orginal från ankarsrum ( f.d elextrolux) är rena glädjen..åå vad jag är glad över att jag fått den. Ut kommer moset på ett ställe och på ett annat ställe samlas skruttet.

Vi har även bakat limpor med den och det går att göra dubbelsats vilket är toppen. Det som jag personligen känner är väl att vispen är lite krånligare och att det är många delar att hålla reda på om man jämför med KA…men å andra sidan har denna maskin så många användningsområden och andra fördelar.

Fantasin är fri *ler*


Designmässigt så känner jag att den är kanske inte lika snygg som KA ..men när man väl bakar med den så går den som en gud. Tyst skön motor och med timer..vilket är kanon. Så båda assistenten från ankarsrum och Kitchen Aid har sina för och nackdelar…det är hugget som stycket om man säger så. KA är tråkig på så sätt att två satser bröd eller bullar fungerar inte och att det sätter sig gärna på kanterna i bunken.

 
 
…vidare så hällde vi upp moset i en skål och smaksatte med socker..så som man själv önskar. Vi hade även i lite atamon utspätt med vatten för att det ska hålla lite längre i kylskåpet. En del mos frös vi även ner i påsar. Burkarna är diskade, värmda och sköljda med atamon.

 
Av de ångade äpplena rann det ner saft i behållaren och det blev en flaska äppeldricka..mums så gott.
 


Visst blir man lite extra stolt när man ser allt gott som man kan göra själv och samtidigt ha kul. Nu väntar skogen på mig och jag vill ut och plocka lingon..har sett att det finns gott om dem.

Tack alla ni som skickar mail och kommentarer..ni förgyller min dag. Tveka inte att kontakta mig om du undrar över något..jag blir alltid glad.. och försöker alltid att svara så fort jag kan.

Ha en skön kväll

 

 

Koka saft med saftmaja


 
 
Durkslag kockum från loppis Backaby skola
 
 
 
Hej alla ni underbara söta människor där ute…ni gör mig så glad!! Varje dag när jag tittar in här så mår jag så bra..och idag har det inte blivit många gånger för jag har inte legat på latsidan:-) Idag har jag gjort saft nere vid uteköket i trädgården.

 

Jag har sagt det förrut..men jag är så lycklig över mitt lilla utekök. Passar perfekt till mig som gillar att safta och sylta. Här har jag hämtat varma flaskor från ungnen som jag sköljer med atamon.

 
För mig är det toppen att kunna stå ute och greja. Jag har uttag vid poolen så drar jag en kabel till kokplattan och som jag givetvis flyttar in när jag är klar.

 

Fynd..koppar Mio 10,-

Sil kockum loppis

 

Korg hittat i ladugården

 
Jag använder mig av saftmaja..det är smidigt att lägga i allt och så sköter det sig själv. Man måste se till att det finns vatten och att det inte rinner över. Jag har 10 kg bär..som blev åtta flaskor saft.


Om du blir sugen så hittar du receptet HÄR..väldigt enkelt och bra.

..och när man är färdig slänger man bara resterna på stacken.

 
Att stå så här ute och göra saft det är total avkoppling och lycka för mig..det är lilla jag i ett nötskal. Nu ska jag se hur ni har haft det..en liten bloggrunda får det bli..Jag har lovat mig själv att inte ha dåligt samvete över att inte kunna svara på alla kommentarer..jag väljer istället att ha inlägg ofta..det är mitt sätt att bjuda på mig själv…men tack snälla ni som skriver så snällt..jag tittar in när tiden finns..

 
Ta hand om er och dem ni älskar!
 
 

Fläderblomssaft

Jag tycker om att ta tillvara på det som trädgården ger oss..idag har vi gjort fläderblomssaft.
 

Receptet hittar du här

Mina fina slev har jag köpt hos Millamix

Allt sådant här med att göra saft och sylt tar inte så lång tid som man tror..dessutom njuter jag av att få hålla på hemma.
 

Vi har även hunnit med en liten loppis runda…jag letar lite saker till mitt planteringsbord. Har hittat gamla lådor som jag kan förvara saker i som krukor. Det ska vara saker som inget kostar och med lite charm..

Ha det gott!