Matlagning

Min man och son som gillar laga mat fixar alltid lite extra, det tycker jag om. Man ska inte vänta på att använda fina glas och fina porslinet, allt vi har här hemma använder vi så mycket vi kan. Vardag får gärna vara lite fest, det är dumt att vänta på att göra fint om kan.

Kram Lotta

 💗

 

Jag är verkligen superdålig på att dela med mig av recept , men oftast är det min man eller min son som gör maten här hemma och de orkar aldrig berätta hur de gör, men igår gjorde jag en fiskgratäng. Jag vet inte hur mycket jag hade av allt men här kommer lite tips i alla fall.

 

Torskfile, cremefraiche och lite grädde, örtsalt, lite peppar, hackad purjolök och dill. In i ugnen på 200 grader i ca 15 min och sedan häll på en burk räkor på slutet , rör runt lite och så lite riven ost på toppen och så in i ugnen ytterligare ca 10 min på 225 grader . Blev gott med potatis till för dem som ville ha det och sallad. 

 

Ikväll blir det lövbiff, vi brukar fylla dem med lite gott och steka i en panna. 

 

Kram Lotta 

 

💗

Tjejerna blev mätta och efter det blev det äpplekaka men den glömde jag fota så den blir inget recept på. 

 

Jag bjuder ofta på tapas när jag har gäster och försöker lära mig några nya rätter då och då

 

Kram Lotta 

 

💗

 

Philip jobbar på en tapasrestaurang i Linköping några dagar i veckan och en kväll när jag inte visste vad jag skulle laga för mat , bjöd han och hans flickvän på tapas. Philip lagar bättre mat än mig fast han bara är 16 år och gjorde massor gott , men tyvärr kan jag inte ge recept för han är inte hemma.

 

Även om jag inte har recept så kanske det kan ge er lite inspiration när du ska göras tapas. 

 

Kram Lotta

 

💗

 

Vi brukar inte äta så mycket sött i veckorna men dessa smoothie pynta jag lite festligare på toppen med choklad och några godisägg men det går ju bra med bara jordgubbar om man hellre vill det. Tycker de ser lite festligare ut, men annars nyttigare med bara jordgubbar.

Den innehåller jordgubbar, mjölk, yoghurt, en klick glass som jag mixar och så dekorationen som man kan göra som man vill med. Kan inte exakt hur mycket jag tog, jag bara häller lite 🙂

Är så glad att min blender har kommit från Campadre, den här blir toppen till enkla vardagliga saker. Har en superstark Blender till på gång som jag ska testa , men den får jag visa senare. Den vi hade gick sönder och inga delar fanns , men nu så.

Kram Lotta

💗

……………..

 

Prövade att göra LCHF våfflor till frukost idag och de var helt ok. Med lite grädde och hallon smakade de mums. Jag hade kunnat ha lite mer salt i så det kan du öka på om du vill.

 

 

Recept från Mitt kök

 

 

Vispa ihop, låt stå en liten stund och grädda knappt en dl i taget. Jag hade inget smör i pannan och det gick bra det med. 

 

 

Kram Lotta

 

💗

 

 

 

På vardagarna äter inte jag frukost, skulle jag vara väldigt hungrig kan jag ta lite rysk yoghurt med nötter i eller några ägg men på helgerna lyxar vi. Så här kan en helgfrukost se ut på min tallrik. Melon och blåbär är egentligen inte så bra enligt lchf men jag äter ibland frukt och bär och det triggar inte mitt sötsug så mycket.

 

Idag blir det lunch här hemma med min vän Cecilia Möller. Pepptalk och mys och det är alltid så härligt att träffa henne. Hon ska få finmat på burk 🙂 sådan är jag. Grönsakssoppa från affären får det bli den här gången.

 

 

Ha en bra dag!

 

Kram Lotta

 

 💗

 

 

Elin och jag har varit på bio ikväll och så har jag bakat och sprungit så det fanns inte tid för bloggen förrän nu. På morgonen gjorde vi gräddvåfflor, men sedan kom jag på att mina barn gillar ju inte våfflor så mycket men de gick nästan åt ändå. Världens enklaste recept.

 

 

Gräddvåfflor ca 6-8 st

 

3 dl vetemjöl

2 dl kallt vatten

3 dl vispad grädde 

Kryddmått salt

 

Rör ihop till en smet och stek i våffeljärn 

 

Kram Lotta