Matlagning

 

Lite recept idag tänkte jag dela, denna gången från Mitt kök. Jag har inte egna, utan lär mig istället att laga andras, det räcker för mig. Den här åt vi häromdagen med sallad till. Blev god och har man inte mango chutney och sambal olek hemma så kan man krydda med något annat. 

 

Idag är jag dödstrött! Vi hamna på akuten igårkväll för Kalle fick en allergisk reaktion troligtvis av strepsil. Nu har han troligtvis även fått influensan så det blev det samtidigt en konstig reaktion på dessa tabletter. Tur vi åkte in men var inte hemma förrän 3.30. Så efter det och Göteborgsresa så blir det väldigt lungt idag.

Helgfrukost har vi haft, lite extra mys har vi då. Försöker alltid handla torsdagar eller fredagar så det finns hemma mycket gott på helgen för i veckorna äter vi inte frukost.

Jag har idag börjat med striktare lchf igen, känner jag behöver det och kommer köra det nu ett par veckor och kanske kommer in ketos, vi får se.

Nej nu önskar jag er alla en fin dag!

Kram Lotta

 

Lite recepttips för er som vill äta lchf så är bananpannkaka gott och smidigt att äta till frukost. Det fick jag på min födelsedag. Vi hade turkisk yoghurt till och bär.

 

4 st 

• 2 bananer
• 4 ägg
• vaniljpulver
• kokosfett eller smör
• färska bär

Jag har lagat mycket mer mat sista tiden och det är så kul för jag vågar hitta på lite mer, häromdagen blev det biffar med mozarella. Jag har inget exakt recept jag är inte så bra på det men nötfärs, ett ägg, svartpeppar, mozarella i bitar och örtsalt som jag köper på tebladet i Linköping. Blir supergoda! Örtsaltet funkar till allt, jag kör det både till såser, fisk och kött och man köper det på påse. 

 

Nu ska jag jobba lite och köra av mailen här

 

Kram Lotta

 

💗

Idag gick det köpa hummer för 99 kr styck så då blev det 2 st hummer på de 4 planksteksbrädorna med potatismos, sparris med bacon och tomat . Idag åt jag lite potatismos, det fick bli så. Vi brukar annars göra blomkålsmos men jag hade glömt köpa blomkål.

Receptet är hämtat för Allt om mat, men Kalle har gjort om det lite. Kalle hade cava istället för sherry och västerbottenost istället för parmesan.

Du hittar recepetet HÄR

Kram Lotta

 

Jag bjöd på semmifreddo med daim och blåbär i helgen för det var många barn här. Glass är alltid uppskattat. Jag gjorde en ny variant som inte hade lika många ingredienser i och den var lite enklare att göra och lika god så jag tipsar om den till er också. Jag gjorde den dagen innan och hade den i frysen under natten så det var smidigt. 

 

Recept från Koka Ihop

 

Jag gjorde dubbelsats till min form

• 2.5 dl Grädde, 2 st Ägg, 1 dl Socker, 1 msk Vaniljsocker, 1 st Dubbel Daim (56g)1 st Färska bär

 

I helgen bjöd vi på soppa och enkla snittar till det. Vi ville göra det lite festligt men inte för mycket jobb. En av snittarna blev på rostade brödskivor. Jag stansade ut hjärtan och så bara lite skagenröra, räkor och dill på det. Goda och enkla. 

 

Kram Lotta

 

💗

När jag skulle ha mina tjejer här så sökte jag på Jennys matblogg på efterrätt, hon är ju så grym på enkla recept och jag gjorde Bananoffepaj. Det kan jag rekommendera att göra. De blev lite stora portioner i dessa glasen men du kan själv göra dem lite mindre om du testar.

 

 

Recept finns HÄR

 

Kram Lotta

 

💗

 

Nu är vi redo för att ha gäster, fixat klart mat och efterätt, dukat osv. Ikväll ska vi bjuda på semifreddo med hallon och daim. I min form Gerbera  har jag dubbel sats. Den här står i frysen nu och gottar till sig. 

 

Här kommer receptet från mitt kök

 

• 200 g vit choklad
• ½ dl strösocker
• 3 stora äggulor
• 1 vaniljstång
• 3 ½ dl vispgrädde
• 3 stora äggvitor
• 2 Dubbeldaim
• 250 g färska hallon

• vit choklad
• färska bär
• nötter

Kram Lotta