mars 2018

Fira påskafton

Hoppas ni haft en fin påskafton, vi har haft det jättebra och det gick så smidigt fast vi var så många här hemma som 17 personer.
Jag fick duka vid soffan för i uterummet gick inte att sitta i år, för kallt.
Jag brukar inte fota släktingar så mycket här på bloggen för det känns för privat. Det är inte alla som vill vara med på bild heller, men de minsta bjuder jag på. De är för söta. Min bror som fått en liten tjej och så min systersons pojke.
En liten hund var också gäst och det gick jättebra med Findus.
Elins alla bakverk ska jag visa och lägga ut recept, det blev som ett konditori med allt fint. Jag visar bara lite nu så tar vi mer senare. Ni har säkert sett dem på instagram också.
Maten räckte gott och väl och det här var det varma, det kalla var på en annan bänk men det hann jag aldrig fota.
Det bästa med påsken är ju att vara tillsammans vad man än gör och i år var det kul att samla alla här när mamma och bonuspappa inte kunde ha hemma hos dem och mina svärföräldrar var själva.
Nu ska jag snart hoppa i sängen för nu börjar jag bli trött och så kika lite vad ni gjort på bloggar och instagram osv
Ha en fortsatt fin påsk och så hörs vi imorgon
Kram Lotta
💛

Fira påskafton Läs mer »

Påskbakelse

 
Glad påsk alla mina fina läsare. Nu ska jag upp och pyssla lite här och förbereda påskfirandet. 17 personer blir vi idag, alla mina närmsta med syskon och syskonbarn på mammas sida, svärföräldrar m.m kommer så det ska bli så mysigt. Inte alls mycket kvar att göra och vi var ändå borta igår Kalle och jag.
 
Elin däremot har pysslat med påskbakverk och tagit inspiration från google och gjort så mycket fantastiskt fint så det hade jag aldrig fixat. Hon gillar det där pillet som jag inte har tålamod med. Jag ska fota mer bilder sedan.
 
Här kommer recept på påskcupcake. Muffinsarna är alltid mitt standardrecept och jag gör dem alltid i muffinsplåt och det gjorde även Elin. Du kan använda muffinsformar eller göra utan, men glöm då inte smöra formarna.
 
 
 
 
6-8 st eller flera små
2 ägg, 2 dl strösocker, 100 gram smält smör, 2 dl yoghurt eller gräddfil, 4-5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker,
 
Gör så här: 1. Vispa ägg och socker pösigt. Rör sedan försiktigt ner det smälta smöret och yoghurt eller gräddfil. 2. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. 3. Blanda sedan smeten och de torra ingredienserna (sikta gärna) försiktigt till en jämn smet. 4. Skeda upp smet till 3/4 i formarna 5. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader, cirka 15-20 minuter beroende på vilken storlek du valt på formarna. Känn för säkerhets skull efter med en provsticka 6. Ta ut dem ur ugnen, låt de svalna
 
Dekorera med figurer som du gör i sockerpasta i olika färger, gräset har Elin spritsat på och gjort med ( till ca 4 cupcake) Rör ihop 50 gr rumsvarmt smör, 1 dl florsocker och grön karamellfärg. 
 
Morötterna har hon målat med gul och rödkaramellfärg för att få orange
 
 
Återkommer senare med fler påskbilder och mer påskrecept som ni kan använda nästa år om inte annat 
 
Kram Lotta
 
🐥

Påskbakelse Läs mer »

Plantera penséer

 
 
Här hemma är det så kallt och hårt i alla krukor så inga penséer gick att få ner i några krukor till påsk, så jag bjuder på lite gamla bilder. Jag längtar så mycket efter trädgårdsarbete men det får vänta lite. Tycker synd om alla trädgårdshandlare som missar så mycket pengar till påsk för det kalla vädret. Jag hade velat stöka i trädgården hela helgen men nu blir det lite annat.
 
 
Jag kanske tar en tur och köper lite mer blomfrön och lite annat i helgen som skulle behöva komma i jorden. Elin ska förbereda lite kakor som jag ska visa er sedan men annars har vi inte mycket att förbereda. Vi ska dela lite på påskmaten och det vi ska göra hinner vi imorgon. 
 
 
Kalle och jag är ett bra team när det gäller bjudningar. Han brukar sköta all maten och jag pyntet och allt runt omkring så det brukar gå snabbt och smidigt. Sedan har vi Philip som ännu mer ska jobba på en fin restaurang i Linköping som också kan hjälpa till, han är grym på mat och så Elin som älskar pynta och baka. Få hjälp och göra tillsammans är ju det bästa. 
 
Ha en fin långfredag, jag tror att jag och mannen ska åka iväg på en hemlis 🙂 
 
Kram Lotta
 
 

Plantera penséer Läs mer »

Det är ni som är olika, jag är bara jag hela tiden

 
Under de 10 år som gått har det hänt mycket med mig och bloggen, den har följt mig och mina tankar  när jag blivit 10 år äldre. Ni har varit med och läst, peppat och tyckt till om saker. När jag har gjort förändringar så har inte det alltid gillats av alla,  men det har varit mina val. Jag hade inte kunnat göra på något annat sätt för då hade inte jag varit äkta och mig själv. 
 
Jag har också valt att dela hela mitt liv, precis som det är. Med lantliv, stövlar, höns, outfit, behandlingar, smink, leva livet, sorg, cancer osv. Det är ett val jag gjort för att ni också ska se jag är mänsklig, jag har samma problem som er och jag upplever samma glädje som er. Under åren som gått har jag fått många kommentarer här på bloggen som ibland har sårat och lagt sig i minnet och velat göra mig illa, men jag har oftast haft så mycket kul framför mig så jag har inte haft tid att tänka på dem så mycket, jag har fokuserat på er som peppar och ger glädje. 
 
 
Under Elins sjukdom så blev det ett tag tuffare när jag kände mig svag, så jag valde att börja anmäla och blocka alla som skriver kränkande och ta bort alla som på något sätt inte vill mig väl. Nu är inte de så många tack och lov men sedan jag spärrar och anmäler ipnummer så försvann dessa helt. Jag har fortfarande en del som mailar till mig vad ni tycker om mitt liv och senast tyckte en dam inte om att jag drack vin på min blogg för det kunde inspirera andra att göra samma sak och jag lovade att lyfta det här på bloggen istället och förklara hur jag tänker. 
 
Jag väljer varje dag hur jag ska skriva och vad jag ska visa här. Jag skulle kunna blogga om så mycket skit så ni anar inte men bloggen är jag och den ska spegla mig och mitt liv och jag tänker såklart hela tiden på vad jag lägger upp. Förra månaden tex. skulle jag få 10000 kr om jag skrev om ett casinospel som jag såklart tackade nej till för det är inte jag. 
 
Jag kommer fortsätta vara den jag är med allt vad det innebär och i framtiden kommer en ännu mer tokigLotta visas upp här för nu när Elin mår bra kommer jag resa mycket mer och göra mycket mer och vilja hitta på nya galna saker. För jag är tokig person i själen. Vin kommer förekomma på bloggen för jag dricker ett glas då och då fast jag föredrar bubbel och jag dricker alla möjliga dagar och tider när det passar mig , men jag dricker oftast bara ett glas och jag dricker mig aldrig onykter. 
 
För mig är tex. Christina Schollin ett underbart exemepel på en influencers som bara kör. Hon är 80 år och idag ute på en båtresa där hon dricker bubbel och är med och föreläser osv. Hon verkligen lever sitt liv och sätter inga gränser hur man ska vara i sin ålder, hon är en förebild för mig.
 
 
 
Jag vill att ni som läser ska tänka på att ni är ca 5000 unika läsare här varje dag ( du registreras bara en gång , även om du kikar in fler gånger ) Ni är olika underbara och fina personer som tycker, tänker och lever olika liv , men jag är bara 1 person och jag är bara jag. 
 
Jag vill inte vara elak mot någon, jag vill inte berätta hur andra ska vara, jag vill inte ge pekpinnar osv. jag vill bara inspirera och höja andra människor att leva sina liv. Jag vet såklart att jag inte är anonym eftersom jag driver en av Sveriges största bloggar inom Hus och hem, men jag är fortfarande bara Lotta här hemma och med mina vänner, som vem som helst. Ni är 5000 olika personer i olika åldrar, med olika uppväxt, med olika erfarenheter osv.
 
Det jag vill säga är att jag kan inte förändra mig utifrån vad alla mina bloggläsare tycker jag ska göra, jag kan lyssna och inspireras av andra men jag kan fortfarande bara vara jag och leva mitt liv efter det som jag tycker är bra. Ni som läser måste ta eget ansvar över ert liv, precis som jag tar ansvar över mitt. Att driva en stor blogg innebär att jag har läsare från 15 till 100 år , en del är uppväxta med sociala medier en del har precis börjat läsa bloggar. För dem som är yngre och jobbar som influencer är att lägga upp sitt liv helt normalt medan vi som är 40+ inte är uppväxta med det. 
 
Om jag kan dricka bubbel en vardagkväll eller en lunch så betyder det inte att andra ska göra likadant och det betyder inte att jag dricker upp en hel flaska. Om jag tränar och äter lchf så betyder det inte att andra ska göra likadant och det betyder inte att jag aldrig fikar. Om jag startar företag och kan jobba hemma och det går bra så betyder det inte att alla andra ska göra likadant och det betyder inte att jag oroar mig för min ekonomi eller vad jag ska göra om dagarna. Om jag odlar och har massa jobb med plantor så betyder det inte att ni ska göra likadant och det betyder inte att jag också har plantor som dör och vissnar och vissa dagar känns allt skit. 
 
Ni som läser kan välja om ni vill fortsätta läsa eller gör något annat som passar bättre. Om man inte gillar mig om jag tränar, dricker vin, fotar mig i spegeln, odlar, har djur, äter lchf osv så läs inte. Skaffa ett liv som ni älskar, precis som jag älskar mitt men fortsätt gärna att skriva kommentarer och maila, men jag kan aldrig bli den person som ni 5000 unika redan är, jag är ju bara jag hela tiden och jag lovar att ta ansvar för mig. 
 
Tack för mig och nu lämnar jag detta och ska gå en långpromenad i solen med podd i lurarna till mamma, helt underbart väder ute och jag mår bra efter förkylningen igen. 
 
Kram Lotta 
 

Det är ni som är olika, jag är bara jag hela tiden Läs mer »

Festlig påsksmoothie

Vi brukar inte äta så mycket sött i veckorna men dessa smoothie pynta jag lite festligare på toppen med choklad och några godisägg men det går ju bra med bara jordgubbar om man hellre vill det. Tycker de ser lite festligare ut, men annars nyttigare med bara jordgubbar.
Den innehåller jordgubbar, mjölk, yoghurt, en klick glass som jag mixar och så dekorationen som man kan göra som man vill med. Kan inte exakt hur mycket jag tog, jag bara häller lite 🙂
Är så glad att min blender har kommit från Campadre, den här blir toppen till enkla vardagliga saker. Har en superstark Blender till på gång som jag ska testa , men den får jag visa senare. Den vi hade gick sönder och inga delar fanns , men nu så.
Kram Lotta
💗
……………..

Festlig påsksmoothie Läs mer »

Påskris

Äntligen mår jag lite bättre igen, jag beundrar min Elin som varit så mycket sjuk i flera år, för jag är verkligen skitdålig på att vara sjuk. Jag har inte alls samma trötthet i kroppen idag och solen lyser. Hoppas nu att Elin kan gå till skolan imorgon och jag kan jobba fullt ut igen och att vi slipper sjukdomar i huset. Vi har haft det så mycket de senaste åren så vi behöver lite energi känner jag.
Lite påskris har fått flytta in idag. Jag kör klongvasen  med några körsbärsgrenar, blommor och söta riktiga ägg.  Lite mer blommor byter jag ut i helgen och så en till vas med påskris på köksbordet men inget mer än så för mig.
Nu ska se om jag kan hämta paket idag, har massor av fina köksmaskiner som väntar som ska flytta in i köket nu när det snart blir fint där. Har mailat ett målarföretag också som kan sprutmåla luckorna. Spännande. Snart, snart händer det grejer.
Kram Lotta

Påskris Läs mer »

Städ och röjarvecka

 
 
Jag tror den där förkylningen håller på att vända för andra gången men vågade inte vara med och träna x-fit igår. Elin är sjuk igen, det är inte kul och jag har inte mycket röst. Idag ska jag försöka städa ute lite, slängde gamla blommor igår och är sugen på lite penséer osv att sätta på trappen. Vill inte se granris mer i alla fall 🙂 
 
I år ska vi fira påsk här hemma och det hade ju varit mysigt om vi kunde få så varmt att vi kan sitta i uterummet. Jag vill fortsätta med med min träning i veckan och komma ut och springa och gå med poddar i öronen för det mår jag så bra av. I orangeriet har tomatplantorna redan börjat titta fram. Ja det här blir nog lite städ och röjvecka för mig. 
 
Kram Lotta
 
 💗
 
 
 

Städ och röjarvecka Läs mer »

LCHF våfflor

 
 
Prövade att göra LCHF våfflor till frukost idag och de var helt ok. Med lite grädde och hallon smakade de mums. Jag hade kunnat ha lite mer salt i så det kan du öka på om du vill.
 
 
 
Recept från Mitt kök
 
4 portioner
 
1.5 dl mandelmjöl
1.5 dl vispgrädde
3 ägg
1.5 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
en nypa salt
 
Vispa ihop, låt stå en liten stund och grädda knappt en dl i taget. Jag hade inget smör i pannan och det gick bra det med. 
 
 
 
 
 
Kram Lotta
 
💗
 
 
 

LCHF våfflor Läs mer »

Meningen med livet

 
Ikväll är båda barnen på fest och det är något att vänja sig vid mer och mer. Nu har jag och Kalle det så bra när vi är själva och hittar på mycket på egen hand och har våra egna intressen men det skapar ju ändå mycket tankar hur det kommer bli i framtiden när det bara är han och jag och katten.
 
 
Det var ju inte så länge sedan som barnen behövde oss hela tiden och man aldrig fick en lugn stund och så nu har de mer och mer sina egna liv. Jag har verkligen längtat efter det eftersom Elin fick vänta två år längre än andra innan hon blev tillräckligt frisk men nu är den tiden här. 
 
 
Förr försökte jag hitta meningen i livet och funderade väldigt mycket på det, men efter Elins cancer har ju insett att meningen med livet är just vardag för mig. De där att kunna få gå upp ur sängen, ha något meningsfullt att göra, träffa människor man tycker om, ge och få kärlek, känna gemenskap och ha en familj som stöttar och finns för en osv. Det där som kan vara självklart är meningen med livet, varje dag man vaknar och är frisk och kan välja.
 
 
När man får det så känns det inte alls lika bråttom med allt annat. Visst vill jag resa, fortsätta renovera huset, uppleva nya mål med mitt jobb osv och inte vänta att förverkliga drömmar, men det är bonus. 
 
Förr förstod jag inte att det som finns i min vardag är meningen med livet för mig, att ha vardag tillsammans. Jag tog vardagen tillsammans som en självklarhet. Kanske är det så att tankarna om meningen i livet ändrats med erfarenheterna och åren som går. 
 
 
Kram Lotta
 
💗
 

Meningen med livet Läs mer »

Påskkaka

 
Igår när Elin och jag var själva så ville hon baka en påskkaka som hon sett på instagram. Det finns så många grymma unga tjejer där ute som inspirerar mig och min dotter och såklart att Elin fick baka. 
 
 
Den här smakade jag bara en liten, liten bit ifrån för jag äter lite striktare just nu men den var supergod och är bara gjord på 5 ingredienser. Kolla in baka med Frida som har så fina bilder också. Receptet hittar du HÄR . Idag har jag skrivit lite på instagram också om hur jag inspireras av andra influencers och hur man inser hur fort det gått och så mycket som hänt de senaste åren.
 
Idag vaknade jag med förkylning i kroppen igen, den bröt ut när vi badat igår. Än så länge ingen feber , ja vi får väl se hur det går. Det vore bättre om det satte igång så det går över nu när jag kommit igång och motionerat igen. Min kropp verkar bära på något skit men det vill inte bryta ut ordentligt, det kanske kommer.
 
Ha en fin dag!
 
Kram Lotta 
 
💗

Påskkaka Läs mer »