oktober 2016

Saffransrulltårta

 
 
Nu kära läsare så vill jag börja inspireras inför advent och jul med både bakning och pyssel. Så när jag får inspiration så ska jag bjuda er på det så mycket som jag hinner fram till jul. 
 
Idag bjuder jag på ett recept som är väldigt enkelt att göra och uppskattat att bjuda på, saffransrulltårta med chokladkräm.  Du kan bjuda på rulltårtan som den är eller göra en bakelse av den med tex lite grädde och dekoration av lingon. Rulltårtan blir ännu godare om den får stå en dag i kylen och kan med fördel göras dagen innan. 
 
 
(Recept  från baka,se)
 
Innehåller:
  • 3 st ägg
  • 1/2 g Saffran påse
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 3/4 dl potatismjöl
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • Fyllning: 
  • 150 g smör rumsvarm
  • 1 1/2 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 msk kakao
Gör så här
  1. Sätt ugnen på 250grader. Täck en långpanna med bakplåtspapper. Vispa ägg,saffran och socker pösigt.

  2. Blanda mjölsorterna och bakpulver och sikta ned i äggsmeten.Bre ut smeten på pappret i långpannan.Grädda mitt i ugnen i 5minuter. Pudra socker över kakan och vänd upp på ett papper. Dra bort pappret från kakan. Lägg över långpannan och låt kakan svalna.

  3. Blanda samman samtliga ingredienser till fyllningen. Bred fyllning över kakan då den har kallnat. Rulla samman. Låt kakan ligga med skarven nedåt. Förvara i kyl till dagen efter för att ätas då.

     

    Lycka till med kakan!

    Kram Lotta

    …………………..

    Mer bakning hittar du här om du scrollar neråt

Saffransrulltårta Läs mer »

Tjejmiddag och hinna fixa hemma

 
Igår var en bra dag måste jag säga. Då hann vi en del hemma och så tjejmiddag hos min bästis på kvällen. Vi har en hel del grejer att ta tag i innan min man kommer jobba utomlands några veckor och snön kommer. Nästa helg så följer han med till Tyskland och fyller vinkällaren så då blir det inte mycket gjort. 
 
 
Igår bytte vi äntligen ett fönster som rutan varit trasig i över ett år. Sånt där man retar sig på att man inte gör. Men när man håller på med annat så har det inte prioriteras. Nu mötts man av ett helt fönster.
 
 
 
 
Sedan blev det plåtar på poolen. Varje år kommer vi igång när det är skitväder , men nu är det gjort. Nästa år ska det bli nytt golv och plank här och det kommer bli så fint. Längtar till dess! Vi har börjat riva bort det gamla golvet som är jättedåligt, hål på flera ställen. 
 
I veckan som kommer ska jag ta hand om löven. Har en trasig gräsklippare igen 🙂 så jag har inte kunnat klippa löven men jag har köpt mig en ny fin vagn som vi ska sätta ihop och som vi ska använda oss av bakom gräsklipparen och så fixa gräsklipparen så klipper vi sönder dem också när det blir lite mer torrt ute. 
 
 
 
Sedan blev det tjejmiddag och göra sig lite fin. Det var mysigt att träffa några av mina närmsta vänner. 
 
Idag ska vi sätta på foder på orangeriet. De ligger färdigmålade ute i vår gamla skola. Jag ska plantera en honungsros och köra stenar som ska bli en stentrapp ( mer om det senare) sedan kommer min pappa och sambo på middag. Så fullt upp idag också och x-fit ikväll. 
 
Nu ska jag sätta mig och bestämma vilken soffgrupp jag ska beställa, antingen blir det Trademax eller Trendrums howard luxor med gräddvitt tyg. Tack för tips på instagram. Bord vet jag i alla fall att jag vill ha Brukas runda vita, så det får jag beställa i stan i veckan. Så ser mitt liv ut och nu ska jag lata mig en stund innan familjen vaknar eller så kanske jag somnar om igen en stund. Ha det så bra.
 
 
Kram Lotta
 
 

Tjejmiddag och hinna fixa hemma Läs mer »

Snart 1 år och 6 mån med leukemibehandlingen

 
 
Har ni sett nu är Elins hår på väg ut, det är snart dags att åka och sätta i hairtalken….tjohoo vad vi längtar. Håret har för Elin varit lika hemskt att tappa som att få cancer i sig. Hon har mått dåligt för det för hon känner sig mer sjuk utan hår och alla tittar. Det har varit tufft, men hon har ändå stått upp för sig och gått med sin mössa osv men nu kör hon peruken. 
 
Jag har ju inte skrivit om Elin så mycket två månader för hon ska få ha sitt liv för sig själv, men nu var det ok med lite uppdatering. Vi vill bara hälsa att allt är jättebra med Elin (ni är så många som undrar) Hon åker tåget till skolan varje dag och är med på nästan allt i skolan (gympan är lite svårt, men det kommer)  Hennes hb är normalt men har varit lite småsjuk. Men det är en helt annan Elin nu. Hon känner igen sig själv och kroppen har fått sina former igen. Det är lite svullnad kvar av kortison i ansiktet men annars har ögonfransar kommit igen och håret har börjat växa. Hon har tyvärr fått bristningar och ärr  som kommer bestå och blåsor som hon får av cytostatikatabletterna men i det stora hela börjar vi känna igen vår tokiga tjej, men också en mognare tjej på vissa plan och lite rädd på andra plan.Hon har alltid varit lite försiktog av sig. Hon har glädjen igen, hon har sitt egna liv om dagarna med vänner och hon orkar så mycket och känner framtidstro. 
 
På måndag är det dags för ryggmärgsinjektion ( spruta i ryggen) det är 7 stycken kvar och så går hon på kontroller varje måndag och tar sina tabletter varje dag. Så ser livet ut just nu och det känns fantastiskt. Allt detta gör ju att vi som föräldrar och syskon också mår toppen. Hon trivs jättebra på sin skola och vi oroar oss inte för framtiden. Nu är vi här och tar vara på varje dag alla i familjen mår bra. Den hemska cancern drabbar en av fyra så vi vet att varje dag vi får gå upp och kan få leva känns bra. Vi suddar ut de otäcka minnena mer och mer och fyller dem med liv och glädje. Man minns inte allt som hänt, man vill inte minnas. Nu vill vi bara ha det bra så kroppen får komma tillbaka och får känna glädje. När jag ser henne i alla vanliga vardagliga situationer så blir jag lycklig. Hon finns här. 
 
Så en liten hälsning hur det är, så tar vi det igen om två månader i dec när ny spruta är på gång och fram till dess så försöker vi leva som vanligt.
 
Kram Lotta
 
……………………..
 
Mer omkring vår cancerresa hittar du här om du scrollar ner
 
 

Snart 1 år och 6 mån med leukemibehandlingen Läs mer »

Börjar känna igen mig själv

 
Äntligen är min energi tillbaka och jag känner mig som förr, även om jag tänker omkring saker på ett annat sätt så orkar jag ta tag i saker och slutföra saker. Jag kan handla igen i stora affärer och det känns bra och jag klarar av flera saker på en dag. Här hemma har det funkat bra mest hela tiden, men nu kan jag även känna mig trygg och stabil utanför hemmet. Jag har förstått att mycket är kopplat till om barnen mår bra vilket är naturligt i den process vi gått igenom och har det gått två månader sedan Elin slutade med den stora behandlingen. Jag ska uppdatera lite mer vad som hänt och som händer framöver omkring den. Vi har pratat om det Elin och jag att berätta lite mer varannan månad när det är dags för ryggmärgsinjektionerna och på måndag är det dags. 
 
Nu ska jag vila och prata med Kalle som kommit hem från jobbet. Efter jobb, städat, storhandlat och sprungit så är man lagom fredagstrött. Så nu ska jag lata mig kvällen lång med datorn i knät och vi ska prata ihop oss om våra projekt och vad som ska priortieras framöver. De där samtalen är så viktiga för oss. 
 
Ha en skön fredag och helg 🍂🍁
 
Kram Lotta
 
 

Börjar känna igen mig själv Läs mer »

Bastu och badrum

 
För flera år sedan gick jag igenom hela huset och rensade överallt. Nu är det dags igen. Jag har börjat ute men kommer fortsätta både inne och ute. Mindre prylar och lite mer ordning vill jag ha. När Elin varit sjuk så har det inte varit aktuellt, men nu vill jag ha ordning igen. 
 
Idag har jag tömt bastun på dynor som vi har på sommaren så nu kan man bada och basta igen.
 
 
 
 
 
Bastun använde vi lite mer innan vi fick bubbelbadet men på vintern när det blir kallt då är det himla mysigt att basta. 
 
 
 
 
Lyktor gamla
 
 
 
 
Vårt badrum var garderob, litet badrum och tvrum innan vi gjorde ett stort badrum med bastu, tvättstuga och liten walk in closet. Jag är så nöjd att vi tog tag i det för många år sedan för vi har haft så mycket glädje av det stora badrummet istället för att ha tre vardagsrum i fil som det var när vi flyttade hit. 
 
Nej nu är det snart dags att åka till verkstaden och få vinterdäck på bilen så bäst jag sätter lte fart igen. 
 
Ha det så bra 💗💗
 
Kram Lotta
 
…………………………
 
Mer badrum hittar du här om du scrollar ner
 
 

Bastu och badrum Läs mer »

Full fart

 
Idag blir det full fart och försöka komma ifatt med det som jag inte hunnit när jag varit borta. Nu när jag inte har lika mycket i trädgården så jag kan jobba undan lite på dagen och även pyssla inne. Tänk att det närmar sig jul. Jag ska nog börja köpa lite julklappar snart så det inte blir så stressigt på slutet, längtar efter allt pyssel som ska göras. Förra året var jag inte sugen på pyssla så mycket, jag var så trött då och orkade inte ta iniativ, men nu längtar jag massor.
 
Ha en bra dag!
 
Kram Lotta

Full fart Läs mer »

En dag på Österlen

 
Vilken underbar dag vi haft. Älskar åka bort och uppleva. Idag har vi varit en sväng i Ystad och så vidare till Olof Viktors och åt lunch. 
 
 
 
 
Stannade på Kabusa där Anne köpt en ursnygg soffa. 
 
 
 
 
 
 
På Olof Viktors år vi en supergod soppa. Där har jag varit tidigare men lika mysigt varje gång. 
 
 
Det har blåst lite idag också 🙂 men det gör ingenting. Vi har haft mysigt ändå. 
 
 
En liten tur till Hylkegården blev det också där vi skulle hämta en ljusstake. 
 
 
 
 
 
 Nu är vi hemma och dricker bubbel och ska snart sätta igång med maten. 
 
Kram Lotta
 
 

En dag på Österlen Läs mer »

Idag tar vi farväl av min bästa väns mamma

 
Jag var alltid välkommen hem till min bästa väns föräldrar. Det fanns alltid något att äta eller fika på och mamma Eva-Lotta var alltid så glad när vi kom. Jag hörde dem aldrig klaga på att de fick skjutsa oss eller att vi hängde där och gjorde en massa tokigheter. 
 
 
Hon älskade att prata, hon älskade naturen och djuren kring huset.. Å huset sedan, ett av de vackraste i byn. Jag är gift på deras veranda ut mot trädgården och sjön, det huset har en speciell plats i mitt hjärta. Den tillhör min barndom, det är som Madickenhuset för mig. Huset ligger mot sjön och där har vi åkt båt och varit så mycket som barn och ungdom. Mina föräldrar och min bästa väns föräldrar blev goda vänner. När min bästa väns mamma blev sjuk så åkte min mamma dit ofta på besök, nästan varje vecka, 
 
 
Hon gav aldrig upp fast hon hade det tufft sista åren. Vi sågs inte på slutet för det var svårt när hon inte kunde prata. För mig så kommer hon alltid vara den där positiva, glada som hade tusen järn i elden och dit man alltid var välkommen när man ville. I vackraste huset i byn och där jag alltid kände mig hemma. Idag tar vi farväl av min bästa väns mamma i min bys hemkyrka.  Det kommer bli en sorlig stund, men jag ser henne redan le där upp i himlen och hon kommer alltid vara med oss i naturen.
 
Kram Lotta
 

Idag tar vi farväl av min bästa väns mamma Läs mer »

Mina nya pjuck

 
Livet är ju både glädje och sorg, den här veckan har jag mycket roligt som väntar med vänner och på fredag ska även min bästa väns mamma begravas. Så idag ska jag och min vän och ta en promenad och prata lite, det händer mycket i hennes liv. Jag känner det kommer bli tungt med begravningen, men efteråt vid kaffet brukar det också finnas mycket glädje. Maria har funnits för mig alltid, nu finns jag för henne. 
 
 
Ikväll ska jag in till stan och möta min vän Helena på hennes jobb, hon ska få en massage av mig och så ska jag bjuda henne på en middag. En födelsedagspresent som inte hunnits med förrän nu. Det blir mycket nu på en gång med vänner, men innan har jag varken orkat eller att det hunnits med. Så idag ska jag göra mig lite tjusig och jag längtar efter att få mer tid med henne. 
 
Visar er också mina nya pjuck 🙂 visst är de snygga!! jag blev så supernöjd med dem. Mina fötter verkar ha blivit mindre med åren för dessa är bara 36 men de är mjuka och så resår där fram . Jag har inte så många skor med klack, men man känner sig lite snygg i det. Kan inte gå i dem en hel dag men på en middag ska det nog gå bra. 
 
 
 
Älskar också den långa tröjan till och jeans. Man känner sig lite uppklädd fast det är en ganska enkel outfit. 
 
Så idag kommer jag inte uppdatera så mycket och snart är det även dags för tjejhelg på Österlen så jag måste packa. Fyra dagar med ”brudarna” i världens vackraste hus. Jag ska ta med kameran för om ni inte följer stjärnorochchampagne på instagram så gör det vet ja. Men först starta dagen med promenad med min vän Maria.
 
 
Du hittar skorna  här, tröjan här (finns bara i butiken) väska här, byxor MQ
 
Ha en fin dag!!
 
Kram Lotta
 
P.s vinnaren av Sharpman kommer snart…..
 
 
 
Adlinks

Mina nya pjuck Läs mer »

Han finns inte på riktigt, det är bara mina tankar

 
Jag börjar dagen med att skjutsa Elin till tåget och ta kaffe med min syster i stan. Vi pratar om hur våra tankar påverkar oss och hur svårt det är att stå emot de där tankarna som inte är bra för oss. Min syster har inte haft lika lätt i livet som jag, hon får verkligen kämpa med att hålla sig ovanför ytan.
 
 
 
 
Jag berättar om hur cancerdjävulen pratat med mig.  Att han inte finns på riktigt, det är bara mina tankar som försöker skada mig. Det är så lätt att tänka att tankarna är det som är sant. När man är i det så är det svårt att förstå allt elakt som vår hjärna skapar och ger problem för oss själva och att det inte är sant. När man mår dåligt psykiskt så är det ju svårt att förstå och vara objektiv och ändra sina tankar för att må bra. Det kan ju krävas både mediciner, hjälp att gå och prata osv Mår man dåligt så är det inte så lätt att bara tänka positivt. 
 
Cancerdjävulen besöker inte mig längre, han har inte makt över mig eller mitt huvud. Jag kan däremot ta användning av honom när jag tex. springer. Min ilska och rädsla som jag känt kan jag ta ut i energi och tänka att tex. ”den är lilla skitbacken är ingenting att springa upp i mot vad du gjort med min dotter” osv.
 
 
Väldigt mycket i livet blir ”ingenting” mot vad Elin varit med om. Man måste ju få klaga på småsaker också, men jag har bara svårt för att göra det. Jag känner mig oftast bara så förbaskad tacksam för det gått som det gått. Elin har en massa olika ärr, biverkningar osv kvar på kroppen och saker som inte är som förr men hon lever. Hon har rutiner som förr, tar på sig sina kläder och hon skrattar som förr och är i skolan varje dag.
 
 
Jag är faktiskt på väg tillbaka jag med. Idag känner jag mig verkligen som den Lotta jag längtat efter och vill vara. Jag har energi, jag hinner mycket här hemma, jag har jobbat undan saker, sprungit. Jag känner mig glad och stark och börjar känna längtan efter att gå vidare. Jag klarar att åka till Citygross och handla igen, jag klarar att träffa alla mina vänner igen, jag längtar efter att fotografera reportage igen, åka på möten, jag vill utvecklas och jag har börjat ta tag i saker som jag vill inför framtiden. Jag känner mig mer och mer stabil för varje dag. 
 
 
Jag är inte rädd över att visa mig skör, känna mig ledsen, svag eller visa mig sårbar för er. Jag har alltid bara varit den jag är men i den här resan när Elin blev sjuk så har jag däremot många gånger haft svårt att förstå eller styra min kropp eller mina tankar. Tårara kommer när jag kanske borde vara glad, kroppen är som mest trött när man borde vara pigg osv. Jag har tyckt det är svårt att förstå och läsa av mig själv för jag brukar ha nära till mina tankar och till hur min kropp fungerar. Men nu känner jag mer och mer att jag håller på att landa i att jag finns här igen. Jag har lättare att styra både mina känslor och tankar. 
 
Nu ska jag jobba en stund. Har planterat växter som jag beställt från Horto Green. Många fina julrosor, trädgårdsnäsva, lammöron, japansk malört och så en honungsros. Jag har sprungit 4.5 km och hunnit allt som jag hade tänkt att göra här hemma. Nu är det jobb som gäller och kaffe 🙂 
 
Kram Lotta
 
 
 
 

Han finns inte på riktigt, det är bara mina tankar Läs mer »