Kladdkaka
Innehåller annonslänkar Cervera
Får det vara en kaka? Det är Philip och Julia som bakat och familjen sa den var god. Jag försöker att inte äta socker just nu. Mår bäst av lite strikare Lchf. Men behöver du lite tips på fika så kommer här receptet.
Recept från Köket
- 150 g smör
- 3 dl socker
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 4 msk kakao
- 2 ägg
- kokosflingor, till formen
- smör, till formen
- Lätt som en plätt, vi kör! Sätt ugnen på 200 grader.
- Jag brukar ställa in en kastrull med smöret medan ugnen värms upp. Spar energi! Annars smälter du smöret på spisen.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Häll i det smälta smöret.
- Blanda i äggen med en slickepott. OBS Blanda! Viktigt att du inte vispar så du får i en massa luft i smeten.
- Smörj formen och bröa med kokos. Eventuella överflödiga flingor häller du ner i smeten.
- In i ugnen i ca 20-22 minuter (beroende på hur effektiv din ugn är). Kakan ska vara kladdig inuti. Skaka lite på formen så ser du om den rör sig. Den ska skvalpa något.
- Låt svalna och frys in! Det är en av de bästa grejerna med den här kakan. Går utmärkt att göra i förväg. Eller som sagt, ha en kaka i frysen och gå och ta en lagom stor bit när du är sugen...
- Ta ut kakan strax innan servering. Sikta gärna lite florsocker över.
Kram Lotta
💗
Bakade rågfrallor
Annonslänkar Ellos
Fick frågan på instagram om jag kunde dela recpetet på rågbullarna jag bakade idag, det här receptet har gjort förr och men jag delar gärna det igen.
Låt dem vila på galler under bakduk när de är varma
ca 25 bullar , men jag gör lite större
50 gram smör
5 dl mjölk
50 gr jäst
1-2 tsk salt
6 dl ekologisk rågsikt
ca 7 dl ekologiskt vetemjöl
Smält matfettet i en kastrull. Häll i vätskan och värm till +37 grader. Lös upp jästen i en degbunke med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, rågsikt och 5 dl av vetemjölet. Arbeta degen smidig, ca 4 min med maskin eller 8 min förhand. Spar minst 1 dl mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk ca 30 min
Arbeta först ner degen i bunken och ta sedan upp den på mjölat bakbord. Rulla till små bullar och ställ dem på en plåt med bakplåtspapper eller smord muffinsform. Jäs i 30 min. ( om du vill kan du pensla dem med lite mjölk) Grädda i mitten på ugnen i 250 grader i ca 10 min.
Coockiesnittar
Ca 26 st cookiesnittar, recept Hembakat
75 g smör, rumsvarmt
1/2 dl brunt farinsocker
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
2 ¾ dl vetemjöl
1 ägg
50 g mörk choklad, hacka ( tips på god choklad finns HÄR )
25 g hasselnötter, hackade
- Sätt ugnen på 180 grader. Nyp ihop smöret med alla torra ingredienser. Tillsätt ägget och blanda ihop allt till en deg. Blanda sist ner choklad och nötter.
- Dela degen i två delar. Rulla ut dem till längder, ca 30 cm långa. Lägg dem brett isär på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda längderna mitt i ugnen i ca 15 min. Skär dem i sneda snitt direkt när de tas ut ur ugnen. Låt dem svalna på plåten.
Kram Lotta
💗
