Tårta midsommar
Tårtan till midsommar blev lite för stor :) och var godast dagen efter. Ska du många ha gäster och gillar lite smak av citron, maräng och jordgubbar så ska du baka den här. Den var god och lätt att baka och jag såg att vi var fler som bakade den på midsommar.
Det stod 30 min i ugn men jag hade nog snarare 40 min.
Recept från Mitt Kök
1 stor tårta ca 15-20 pers
- 150 g smör
- 3 dl strösocker
- 8 äggulor
- 3 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1,5 dl mjölk
- 6 askar jordgubbar
- 1,5 strösocker
- 1 citron, saften av
- 1 l vispgrädde
Marängtopp
- 8 äggvitor
- 4 dl strösocker
- 1 msk citronsaft
- 1 nypa salt
90 minuter
- Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör och strösocker vitt och tillsätt äggulorna, en i taget. Rör i vetemjöl blandat med bakpulver. Tillsätt mjölken och vänd hastigt till en jämn smet
- Bred ut smeten på 2 plåtar med bakplåtspapper, cirka 25x35 cm.
- Gör marängtoppen: Vispa äggvitorna fluffiga, tillsätt sockret lite i taget. Vispa till en blank, styv maräng. Tillsätt citronsaft och en nypa salt. Vispa ytterligare en liten stund.
- Bred marängen toppigt på sockerkaksbotten. Grädda i cirka 30 minuter tills bottnarna får fin färg. Låt kallna.
- Skiva jordgubbarna och lägg dem i en skål. Strö över strösockret och pressa över citron. Låt stå och marinera i minst 1 timme.
- Vispa grädden fluffig.
- Lägg en tårtbotten på ett stort fat. Toppa med marinerade jordgubbar och grädde.
- Lägg på nästa tårtbotten och lägg på mer grädde och marinerade jordgubbar. Dekorera med halverade jordgubbar.
Ha en fin dag, jag har tre saker jag vill göra idag. Städa hönshus, springa och lämna återvinning.
Kram Lotta
Tårta till midsommar
Nu är det dags att leta recept på tårta till midsommar, ska någon baka en med kolabotten tror jag. Annars gillar jag marängbotten med jordgubbar , grädde och daim. Hur lätt som helst att baka och bara köpa färdiga bottnar om man lite tid.
Nej ut och rnsa lite ogräs och sedan ska jag på tjejmiddag.
Kram Lotta
Nutellamuffins
När jag vaknade imorse så var jag inte så pepp. Det är lite jobbigt när Elin har ont och fick vara hemma idag, men sedan vände vi dagen och det blev en kanonbra dag!! Jag har varit ute och sått alla frön och Elin har gjort mig sällskap. Trevliga mail har trillat in på jobb och jag har sålt ett reportage till Hem ljuva hem och ett till Hemmets Journal så mycket roligt. Så när jag kom in fixade jag lite fika till barnen. Det är sällan fika här nu för tiden, men dessa slank snabbt ner.
( Recept från Koka ihop på Nutellamuffins)
100 gram smör, 2 st ägg, 2.5 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker, 1.5 tsk bakpulver, 2.5 dl mjöl, 1 msk vatten, 2 dl nutella
1. värm ugnen till 200 grader. smält smöret Vispa ägg och socker. Blanda i vaniljsocker,bakpulver och mjölet. Tillsist smöret, rör till en jämn smet. Om smeten känns alldeles för tjock, häll i ca 1 msk vatten. Klicka ut i formarna och grädda i mitten av ugnen 10-12 min
2. Nutellafyllning: när muffinsarna är klara låt dom kallna lite. Fyll sedan nutella i en spritspåse och tryck ner i mitten av muffinsarna. Tryck i en klick i varje.
Ha en fin kväll! Har fotograferat många bilder som väntar på bloggen framöver
Kram Lotta
