Kanelbullekladdkaka
Igår bakade Elin en supergod kanelbullekladdkaka, hon har hämtat receptet från Hembakat här
- 120 g smör
- 2 dl socker
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk kanel
Extra garnering om man vill
- Kanel
- Pärlsocker
Gör så här :
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smör.
- Knäck ägg och tillsätt socker, salt, kanel, mjöl och vaniljsocker.
- Rör ihop med det smälta smöret.
- Smöra en liten form.
- Häll smeten i formen och strö på kanel.
- Grädda i 15-20 minuter, garnera med pärlsocker.
Den här var jättelätt att göra och himmelsk god! Vi hade tyvärr ingen glass hemma men det hade nog varit gott och Elin la inte på extra pärlsocker som ganering.
Den här ska ni testa tycker jag 💗
Kram Lotta
........................
Receptet är hämtat från Hembakat och inte mitt eget, keramiken hittar du tex. här
Mer bakning hittar du HÄR om du scrollar neråt
Att göra det bästa med tiden
Igår bakade jag bullar när regnet öste ner. Det smattrar så härligt på plåttaket när det regnar och så försöker jag göra det bästa med tiden. Jag gillar regn, det är alltid mer lugn och ro dessa dagar och ute i köksträdgården behövs det regn .
Elin har blivit sjuk nu och fått feber men tabletter funkar. De trycker ner benmärgen med så mycket cytostatikatabletter för att inte få om cancern och då blir vita blodkroppar låga och hon har lätt att få virus och infektioner. Så är läget just nu. Bara att göra det bästa med tiden. Så igår bakade jag och idag har jag fixat tvättstugan. Vill vara här hemma när hon är sjuk och finnas där som mamma. Blir febern för hög måste vi till sjukhuset.
Kalle har fest i skolan. Så himla roligt för honom. Jag har tjatat så många gånger att han ska ta tag i fester osv och nu har äntligen gjort det. Jag har massor av tjejkompisar som jag träffar hela tiden och det ger mig så mycket energi. Sol och fint väder fick de idag och nästan alla ska sova över i gamla skolan.
Philip och hans kompis har jag skickat till stan på Bug ridern och ska köpa mat till oss, ikväll blir det hämtmat.
Kram Lotta
Muffins med japp
Det blev mest bakning idag i uterummet. Regnet har smattrat mot taket, vi har tänt massor av ljus och det har luktat gott i huset och bakat bullar och muffins till mannens fest imorgon. Elin och Findus har gjort sällskap och legat i soffan.
Detta är mitt grundrecept när jag gör muffins, använder aldrig något annat. Så muffinsformar och muffinsplåt så blir de höga och fina.
6-8 st eller flera små
2 ägg, 2 dl strösocker, 100 gram smält smör, 2 dl yoghurt eller gräddfil, 4-5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 1 st dubbel japp
Gör så här: 1. Vispa ägg och socker pösigt. Rör sedan försiktigt ner det smälta smöret och yoghurt eller gräddfil. 2. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. 3. Blanda sedan smeten och de torra ingredienserna (sikta gärna) försiktigt till en jämn smet. 4 Lägg små bitar av Japp i formarna 5. Skeda upp smet till 3/4 i formarna 6. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader, cirka 15-20 minuter beroende på vilken storlek du valt på formarna. Känns för säkerhets skull efter med en provsticka 7. Ta ut dem ur ugnen, låt de svalna och NJUT!
Ha en fin fredagkväll 🌸🌸
Kram Lotta
