Bakning
Biscotti med mandelmjöl
- Blanda mandelmjöl, bakpulver, hackad choklad och citronskal i en bunke.
- Vispa smör och socker poröst i en annan bunke.
- Tillsätt äggen, ett i taget, i socker- och smörblandningen och vispa runt. Blanda ner i mjölblandningen till en deg.
- Forma degen till två längder (för 30 st) och lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 175°C i 30 minuter. Ta ut och låt svalna lite.
- Skär längderna i sneda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på plåten och grädda vidare i 125°C i 15 minuter.
Biscotti med mandelmjöl Läs mer »
Pepparkakskladdkaka
Du hittar receptet HÄR
Dadelbollar
Saffranskladdkaka
Den här kakan är det många som bloggat om och nu gör även jag det på kladdkakansdag, Saffranskladdkaka. Barnen gav den mer än godkänt.
Aprikos och apelsinbollar
Aprikos och apelsinbollar Läs mer »
Baka lussebullar
Snabbt med saffran
3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 påse saffran, 0,5 g
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
150 g smör, smält
1 dl mjölk
Glasyr
50 g smör, smält
1 msk vaniljsocker
4 ½ dl florsocker
2–3 msk pressad citron (eller vatten om man inte vill ha citronsmak)
Garnering
kokosflingor
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda saffran, vetemjöl och bakpulver. Rör ner det i äggblandningen ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper (eller smord och bröad), ca 20 x 30 cm.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–23 min. Låt den kallna i formen.
4. Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden vätska så den blir lagom bredbar.
5. Bred ut glasyren över kakan och strö över kokos. Låt glasyren stelna.
6. Skär kakan i rutor med en vass kniv.
Kram Lotta
Kanelbullekladdkaka
- 120 g smör
- 2 dl socker
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk kanel
- Kanel
- Pärlsocker
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smör.
- Knäck ägg och tillsätt socker, salt, kanel, mjöl och vaniljsocker.
- Rör ihop med det smälta smöret.
- Smöra en liten form.
- Häll smeten i formen och strö på kanel.
- Grädda i 15-20 minuter, garnera med pärlsocker.
Att göra det bästa med tiden
Hoppas ni har fint väder och sol på er och att ni får njuta av ledighet
Att göra det bästa med tiden Läs mer »