Bakning

Kladdkakebollar

/ Lämna en kommentar / Allmänt, Bakning
Elin brukar baka här hemma när hon vill ha fika så får jag dela recepten med er. Det här har hon hämtat receptet hos bästa Fridas bakblogg. Hon är så inspirerande och härlig tjej.
Du hittar receptet HÄR och de är väldigt goda. Tur vi har dem i frysen 🙂
Vi har grejat ute i orangeriet ikväll men jag ska gå och lägga mig snart, är så himla trött efter varit borta igårkväll. Har fortfarande lite svårt med min energi och jag är uppe sent en kväll , eller kanske det åldern..ha.ha. Fast jag var nykter och vi åkte hem kl 23.  Jag har flyttat min x-fit till tisdagar också så vi kan gå på visningar på helgerna och kan softa hemma på kvällen så det har vi gjort idag.
Kram Lotta
💗

Kladdkakebollar Läs mer »

Kommentera

Enkel chessecake

/ Lämna en kommentar / Allmänt, Bakning
Jag gjorde två efterrätter till gårdagens gäster, jag gillar baka , göra efterrätter osv men matlagning lämnar jag till mannen. Jag handlar och förbereder allt sedan tar han över. Det blev en smarrig  chessecake också igår. Oreokladdkakan var väldigt mäktig, man kunde bara äta en liten bit. Nästa gång ska jag göra receptet med en annan ljus chokladsås tänker jag.
Receptet på  chessecake hittar du HÄR 
Idag blir det innedag vid datorn , har massa att göra och komma ifatt med. Det regnar så det blir toppen. På tisdag kommer målaren också och målar kontoret.
Ha det bra
Kram Lotta
💗

Enkel chessecake Läs mer »

Kommentera

Kladdkaka med Oreo

/ 3 kommentarer / Allmänt, Bakning
Nu är kladdkakan klar till morgondagens gäster och ska få stå kallt tills imorgon så den stelnar, Oreo kladdkaka. Lätt att baka så tips till er också. Recept är hämtat från Lyckas med mat.
Receptet ger 10-12 bitar
Botten: 150 gram smält smör, 3 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker, 1 dl kakao, 2 ägg, 2 dl vetemjöl
1 förpackning Oreos
Chokladsmet:
300 gram vit choklad, 100 gram mörk choklad, 100 gram rumsvarmt smör, 2 dl grädde
Topping:
1 förpackning minioreos
Ca 100 gram minimarshmallows
Sätt ugnen på 175 grader.
  1. Smält smöret i rymlig kastrull och låt svalna en aning.
  2. Blanda i socker, vaniljsocker och kakao direkt i kastrullen. Rör sedan ner ett ägg i taget och blanda sedan i mjölet.
  3. Hacka ett paket Oreos ganska grovt och vänd ner i smeten.
  4. Smörj och bröa en rund springform ca 23 cm i diameter med ströbröd eller pudra med kakao.
  5. Häll i smeten och grädda i ca 15 minuter. Låt svalna.
  6. Finhacka under tiden chokladen till chokladsmeten. Värm upp grädde i en kastrull (koka ej) och rör ner chokladen.. Klicka i smöret och rör till en jämn smet. Låt svalna en aning.
  7. Strö på önskad mängd minimarshmallows på kakan (spara lite till toppingen), och häll sedan över chokladmseten, tryck ner minioreos (eller halvor av vanliga Oreos) lite här och där, strössla över resterande minimarshmallows
  8. Ställ in i kylen för att stelna, i minst två timmar, men gärna över natten.
Kram Lotta
💗

Kladdkaka med Oreo Läs mer »

Kommentera

Kladdkaka

/ Lämna en kommentar / Allmänt, Bakning
Får det vara en kaka? Det är Philip och Julia som bakat och familjen sa den var god. Jag försöker att inte äta socker just nu. Mår bäst av lite strikare Lchf. Men behöver du lite tips på fika så kommer här receptet.
Recept från Köket
  • 150 g smör
  • 3 dl socker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk salt
  • 4 msk kakao
  • 2 ägg
  • kokosflingor, till formen
  • smör, till formen
  1. Lätt som en plätt, vi kör! Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Jag brukar ställa in en kastrull med smöret medan ugnen värms upp. Spar energi! Annars smälter du smöret på spisen.
  3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  4. Häll i det smälta smöret.
  5. Blanda i äggen med en slickepott. OBS Blanda! Viktigt att du inte vispar så du får i en massa luft i smeten.
  6. Smörj formen och bröa med kokos. Eventuella överflödiga flingor häller du ner i smeten.
  7. In i ugnen i ca 20-22 minuter (beroende på hur effektiv din ugn är). Kakan ska vara kladdig inuti. Skaka lite på formen så ser du om den rör sig. Den ska skvalpa något.
  8. Låt svalna och frys in! Det är en av de bästa grejerna med den här kakan. Går utmärkt att göra i förväg. Eller som sagt, ha en kaka i frysen och gå och ta en lagom stor bit när du är sugen…
  9. Ta ut kakan strax innan servering. Sikta gärna lite florsocker över.
Kram Lotta
💗

Kladdkaka Läs mer »

Kommentera

Bakade rågfrallor

/ Lämna en kommentar / Allmänt, Bakning
Fick frågan på instagram om jag kunde dela recpetet på rågbullarna jag bakade idag, det här receptet har gjort förr och men jag delar gärna det igen.
Låt dem vila på galler under bakduk när de är varma
 ca 25 bullar , men jag gör lite större
50 gram smör
5 dl mjölk
50 gr jäst
1-2 tsk salt
6 dl ekologisk rågsikt
ca 7 dl ekologiskt vetemjöl
Smält matfettet i en kastrull. Häll i vätskan och värm till +37 grader. Lös upp jästen i en degbunke med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, rågsikt och 5 dl av vetemjölet. Arbeta degen smidig, ca 4 min med maskin eller 8 min förhand. Spar minst 1 dl mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk ca 30 min
Arbeta först ner degen i bunken och ta sedan upp den på mjölat bakbord. Rulla till små bullar och ställ dem på en plåt med bakplåtspapper eller smord muffinsform. Jäs i 30 min. ( om du vill kan du pensla dem med lite mjölk) Grädda i mitten på ugnen i 250 grader i ca 10 min.
Hoppas det ska smaka 🙂 om du är sugen på att baka
Kram Lotta
💗

Bakade rågfrallor Läs mer »

Kommentera

Mjuka frallor

/ 2 kommentarer / Allmänt, Bakning
 
Några kvällsbilder på brödet jag bakade ikväll. Det är så kul att baka tycker jag, jag gjorde det jämt förr och ska försöka göra det lite mer. Kul att ungarna ber om hembakat igen, förr ville de ha köpebröd. Det här är ju ljust bröd, kanske inte det bästa men den här gången blev det vanliga ljusa frallor.
 
 

Receptet hittar du HÄR och lätta att baka

 
Kram Lotta 
 
💗

Mjuka frallor Läs mer »

Kommentera

Hallon och rabarberpaj

/ 1 kommentar / Allmänt, Bakning
 
 
Philip bjöd på paj häromdagen, så god. 
 
300gr rabarber, 200 gr hallon , 2 dl havregryn, 2 dl socker ,1 3/4 dl vetemjöl,  1/2 tsk bakpulver, 1 krm vaniljsocker ,125 g smör ,1/2 dl vispgrädde,1/2 dl ljus sirap , smör till formen
Sätt ugnen på 150°C.
 
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
 
Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.
 
Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar.Lägg dem i en smord ugnssäker form tillsammans med hallonen. Bred på smeten.
 
Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.
 
 
Kram Lotta
 
💗

Hallon och rabarberpaj Läs mer »

Kommentera