Godmorgon mina fina följare, ja klockan är ju inte 10 än 🙂 Elin är sjuk idag , men mamma mår bra och kommer hem så det känns toppen. Ni är många som frågat om mitt hår senaste tiden, jag har inte hairtalk längre utan det har vuxit ut igen. Det är tjockare nu är det varit innan och det är säkert många faktorer till det. Både hairtalken som jag hade som gav vanliga håret vila, att jag mår bra, mat, schampoo osv Jag vet inte riktigt varför det blivit så mycket tjockare.
Det börjar bli klart vid poolen Läs mer »
Ja det går väl sådär Läs mer »
Till mamma på sjukhuset Läs mer »
När solen kommer vill man bara vara ute Läs mer »
Nu sitter jag och väntar på att Kalle kanske ska sluta tidigt, vi ska så fall åka iväg och göra lite skoj…🙂 Sedan skulle jag titta på lite nya utekrukor. Uterummet och utanför uterummet ska ju också planeras med lite nya möbler framöver när det blir målat efter påsk. Vår matgrupp där ute är 25 år gammal så den ska bytas ut. Vi får se vad vi kan hitta på. Nu får det bli att ut och njuta av solen en stund.
Jag utmanade min hjärna idag Läs mer »
Idag är det hemmadag, lite jobb och så lite annat kul. Kan inte berätta så mycket än men ni kommer märka om det blir något.
Ca 6 personer
450 g kokt färskpotatis (kall) eller fast potatis, ½ rödlök, ½ påse ca 33 g ruccola/Salladsblandning, Ca 6 st soltorkade Tomater, 1 dl grovt hackade sockerärtor, 6 st små tomater, 2 st kvistar tunt hackade råa sparrisar, ⅔ dl tapenade/Pesto, 1 dl majonnäs, 1 dl creme Fraiche
Smaka av med salt och peppar
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och låt stå i kylskåp i minst 1 timma.
Potatissallad med örtdressing
Ca 6 personer
450 g kokt färskpotatis (kall) eller fast potatis , ½ rödlök, ½ påse ca 33 g ruccola/Salladsblandning , Ca 6 st soltorkade tomater , 1 dl grovt hackade sockerärtor , 6 st små tomater , 2 st kvistar tunt hackade råa sparrisar , ⅔ dl tapenade/Pesto , smaka av med salt och peppar
Blanda ihop alla ingredienser till en sallad och häll sedan över din örtdressing på salladen. Blanda sallad och ställ den sedan i kylskåp i minst 1 timma innan servering.
Örtdressing: ½ dl olivolja , ½ dl vitvinsvinäger , ½ dl honung , ½ dl hovsenap/dijonsenap , ½ dl Vatten , rikligt med salladskrydda
Ca 15 st små tomater , ½ finhackad rödlök , ⅓ dl limesaft , 2 st vitlökar , 1 st urkärnad och finhackad Chili , Ca 3-4 kvistar basilika , Ca ½ msk olivolja , ⅓ msk honung , salt och peppar
Skär tomaterna i ¼ delar samt finhacka chili, basilika och rödlök. Blanda sedan ner allt finhackat och resten av ingredienserna och smaka till sist av med salt och peppar.
Limemarinerad kycklinglårfile
1 kg kycklinglårfile, 1 dl olivolja , 1 msk soja , ½ msk honung , ½ msk limesaft , 2 st vitlökar Ca 1 krm salt , Ca 1 krm peppar
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och häll sedan ner det i en plastpåse tillsammans med kycklingen.
Skaka om påsen och låt sedan stå i kylskåp i 30-60 minuter innan grillning
Tzaziki
