juni 2017

Muffins med japp

 
 
Det blev mest bakning idag i uterummet. Regnet har smattrat mot taket, vi har tänt massor av ljus och det har luktat gott i huset och bakat bullar och muffins till mannens fest imorgon. Elin och Findus har gjort sällskap och legat i soffan.
 
 
Detta är mitt grundrecept när jag gör muffins, använder aldrig något annat. Så muffinsformar och muffinsplåt så blir de höga och fina.
 
 
6-8 st eller flera små
2 ägg, 2 dl strösocker, 100 gram smält smör, 2 dl yoghurt eller gräddfil, 4-5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 1 st dubbel japp
 
 
Gör så här: 1. Vispa ägg och socker pösigt. Rör sedan försiktigt ner det smälta smöret och yoghurt eller gräddfil. 2. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. 3. Blanda sedan smeten och de torra ingredienserna (sikta gärna) försiktigt till en jämn smet. 4 Lägg små bitar av Japp i formarna 5. Skeda upp smet till 3/4 i formarna 6. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader, cirka 15-20 minuter beroende på vilken storlek du valt på formarna. Känns för säkerhets skull efter med en provsticka 7. Ta ut dem ur ugnen, låt de svalna och NJUT!
 
 
Ha en fin fredagkväll 🌸🌸
 
Kram Lotta
 
……………………..
 
Mer bakning hittar du här om du scrollar neråt

Muffins med japp Läs mer »

Middag ute och visa guldkornen

 
I samarbete med Country Dreams 
 
Det har varit lite mycket sista dagarna, katten fick tre stygn och kom till vetrinären och Elin är lite sämre och allt annat ska göras ändå som jobb, klippa gräset, göra ärenden, mat till ungarna osv. Livet rullar. Igår natt fick vi inte sova så mycket heller för Findus var arg på sin tratt men inatt har jag sovit såååå bra och idag gick jag upp med tuppen 🙂 
 
 
Igår var jag på stan och fixade mitt hår och så träffade två gamla vänner. Först blev det en frappe som jag älskar när jag kom på att jag glömt både frukost och lunch. För mig är det bara lite fasta, men sedan åt jag så gott på Brasseriet i Linköping. Köpte mixbricka med ost och chark. Rekommnderas. 
 
 
Idag har jag gått upp tidigt för idag ska jag hinna mycket och känner mig så pigg. Har hunnit städa och klippt gräset igår så idag ska jag fixa smågrejer ute och så hjälpa Philip baka som han ska sälja på en marknad och jobba med min bokföring osv. Vår skola är städad så fin nu också för helgen ska mannen ha fest där. Nästa vecka om Elin är bättre tänkte jag hitta på lite med barnen, om de vill såklart. Det ska bli regn i eftermiddag så jag ska ut en sväng innan det kommer. Har inte haft tid vid min köksträdgård så det ska jag kolla till, bara hinna njuta en stund.
 
 
Jag har fått plocka ut guldkorn på från Country Dreams för att visa och inspirera er, så här kommer de. De har superbra rea nu och det finns många guldkorn. Här kommer mina. Jag har small i alla kläder och st 27 i byxor.
 
 
Blus och tröja från Odd Molly blir aldrig fel, passar vardag som fest och den här blusen har så fina detaljer precis som Odd Mollys alla kläder.
 
 
Till tröjan har jag valt en par jeans i kortare modell, svårt att hitta när man är kort (157 cm ) men dessa blev snygga på mina korta ben. Gillar den lite slitna detaljen med lappen osv. Dessa kommer från Mos Mosh hittar du
  
 
På Marlene Birger finns nu fina acc till -50%, den här stora väskan att ha med ut på shoppingrunda.
 
 
Sedan om du känner att du har sommarkläder och börjar istället tänka höst i din garderob så finns även reapärlor där. Som tex, denna fina tunna jackan från Day Birger med gulddetalje. Passar även kallare sommarkvällar. Passsar fint till Primeboots.
 
 Du hittar alla kläder HÄR
 
Så nu önskar jag er en skön dag, ta hand om er. Det ska vi. Hoppas att Elins huvudvärk vänder och hon slipper infektion fast hon har så låga vita och väldigt infektionskänslig.  Man vet aldrig när man är i en cancerbehandling, men som vanligt en dag i taget. Har inget planerat i flera dagar det är så skönt när man inte vet vad livet bjuder på. 
 
Kram Lotta

Middag ute och visa guldkornen Läs mer »

En dag ska jag sitta på min brygga

Jag längtar att min man ska ha semester. Att han ska få sova länge, se honom ledig och utvilad och att vi har hela dagarna framför oss. Att äta frukost på altanen och få ta dagen som den kommer. Att ha stora barn innebär att att det är mest han och jag och ungarna gör annat.
Det kommer bara bli bygga altan för hela slanten, stackars er som läser vad jag ska tjata och visa byggbilder:)

Det är så skönt att få vara hemma, har inget behov att åka någonstans och inte mannen heller och vi fortsätter istället att spara till en stuga vid en sjö. En dag ska jag sitta på min brygga och dricka mitt kaffe.
Kram Lotta

En dag ska jag sitta på min brygga Läs mer »

Blommor och grönsaker i pallkragarna

 
Jag är så himla glad för den här platsen och varje kväll och dag så följer gärna kameran med ut hit för det händer så mycket hela tiden. Att odla och se sina frön växa är glädje. 
 
 
Nu blommar Malvan tillsammans med grönsakerna. 
 
 
Massor av olika zinnia har jag satt, älskar zinnia som finns i så många olika färger. 
 
 
I pallkragarna har jag blandat grönsaker med blommor som jag drivit upp i orangeriet. Tycker om det är lite vilda och busiga och när det inte är rader. 
 
 
Ikväll har vi plockat in sallat, kryddor, gurka och en massa gott till middagen. 
 
 

Det blir många bilder här ifrån men jag mår så himla bra när jag här borta och jag vill gärna dela med mig av den känslan och växtkraften.

 
Kram Lotta

Blommor och grönsaker i pallkragarna Läs mer »

Lantlig dukning

Det blev långbord i orangeriet igår, åtta personer är precis vad man kan klämma in. Älskar att duka med den lantliga känslan.
Bordsdekorationen som jag gjorde till midsommar fick följa med ut på bordet och håller sig så fin i oasis.
Gamla ljusstakar , vaser och värmeljushållare Zetas trädgård
Gamla möbler som vi fått och ingen annan vill ha älskar jag här ute. Nött och skavt och vingligt precis som det ska vara.
Ha nu en skön dag
Kram Lotta

Lantlig dukning Läs mer »

Tårta midsommar

Tårtan till midsommar blev lite för stor 🙂 och var godast dagen efter. Ska du många ha gäster och gillar lite smak av citron, maräng och jordgubbar så ska du baka den här. Den var god och lätt att baka och jag såg att vi var fler som bakade den på midsommar.
Det stod 30 min i ugn men jag hade nog snarare 40 min.
Recept från Mitt Kök
 1 stor tårta ca 15-20 pers
  • 150 g smör
  • 3 dl strösocker
  • 8 äggulor
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 1,5 dl mjölk
  • 6 askar jordgubbar
  • 1,5 strösocker
  • 1 citron, saften av
  • 1 l vispgrädde
Marängtopp
  • 8 äggvitor
  • 4 dl strösocker
  • 1 msk citronsaft
  • 1 nypa salt
 90 minuter

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör och strösocker vitt och tillsätt äggulorna, en i taget. Rör i vetemjöl blandat med bakpulver. Tillsätt mjölken och vänd hastigt till en jämn smet
  2. Bred ut smeten på 2 plåtar med bakplåtspapper, cirka 25×35 cm.
  3. Gör marängtoppen: Vispa äggvitorna fluffiga, tillsätt sockret lite i taget. Vispa till en blank, styv maräng. Tillsätt citronsaft och en nypa salt. Vispa ytterligare en liten stund.
  4. Bred marängen toppigt på sockerkaksbotten. Grädda i cirka 30 minuter tills bottnarna får fin färg. Låt kallna.
  5. Skiva jordgubbarna och lägg dem i en skål. Strö över strösockret och pressa över citron. Låt stå och marinera i minst 1 timme.
  6. Vispa grädden fluffig.
  7. Lägg en tårtbotten på ett stort fat. Toppa med marinerade jordgubbar och grädde.
  8. Lägg på nästa tårtbotten och lägg på mer grädde och marinerade jordgubbar. Dekorera med halverade jordgubbar.
Ha en fin dag, jag har tre saker jag vill göra idag. Städa hönshus, springa och lämna återvinning.
Kram Lotta

Tårta midsommar Läs mer »

Grillkväll i köksträdgården

Blev spontanmiddag idag med mina och min mans föräldrar. Vi hade så mycket mat och tårta kvar så det passade så bra. Dukade långbord i orangeriet, grillade ute och dukade fram maten i köksträdgården. Åtta personer är precis vad som går in i vårt lilla orangeri.
Gamla möbler som vi målat, bänk köpt på marknad
Farmor och farfar var hundvakt till barnens kusins hund. Hur söt? Man blir kär av en sådan här liten goding.
Findus tyckte Fluffy var spännande men satt tryggt i lillmattes knä.
Kalle stod vid grillen och allt annat kunde vi värma från gårdagen.
Vit trädpion
Dukningen som jag gjorde i orangeriet det visar jag imorgon, blev likt den på midsommar.
Det är sådana här stunder man plockar ner i ryggsäcken och minns som de bra dagarna. God mat med dem man älskar och står en närmast.
Kram Lotta

Grillkväll i köksträdgården Läs mer »

Midsommar på landet

Midsommar firades i år här hemma på landet. Båda våra ungar skulle iväg på egna grejer och då stannade vi hemma med våra vänner. Det blev en skön och rolig midsommar.
Jag hade dukat i uterummet men hela förmiddagen och eftermiddagen var det sol och härligt väder.
Först blev det sill och potatis och min mamma och bonuspappa. Min bror och hans fru var där och en kusin till oss.
Vi kunde sitta ute och det var ju så mysigt.
Sedn åkte vi och dansade lite, inte jag men min son tog en sväng om med sina kompisar innan de försvann.
Hemma blev det tårta, det var vi i ett eget inlägg senare. En sådan här liten söt docka kom och firade hemma hos oss och vi spelade kubb.
Kvällen avslutades med regn och god mat och dryck i uterummet.

En alldeles perfekt och skön midsommar hemma på landet

Hoppas du har haft det bra 🇸🇪🎂🍓🎉
Kram Lotta

Midsommar på landet Läs mer »

Jordgubbar och glass och barnen börjar bli stora

I samarbete med Lantliv
 
Igår blev det jordgubbar och glass sent på kvällen. Jag försöker samla ihop familjen och vill att vi ska äta tillsammans. Philip har ju moppen nu och är inte hemma så mycket så lite familjetid är guld värt. 
 
 
Mugg HÄR
 
 
När vi samlas är det ofta kring bordet eller när vi reser tillsammans. Barnen är så stora nu så de följer inte med oss längre på allt som vi vill åka på, de har mer och mer sina egna liv som det ska vara. 
 
 
Jag och Kalle har det så bra ihop så att vi mer och mer får vara själva är inget jag tycker är jobbigt. Den dagen de flyttar kommer det bli enormt tomt men Kalle och jag har ju ändå så mycket intressen och mycket vi vill göra och så länge vi har varann så är det bra. 
 
 
Skålar HÄR 
 
 
Ikväll blir det nog lite grillat och så skönt att mannen är ledig nu i tre dagar. Skönt när han får sova ut på morgonen för han går upp så tidigt när han jobbar. 
  
Ha en bra dag! 
 
Kram Lotta

Jordgubbar och glass och barnen börjar bli stora Läs mer »