Min son ville baka och vi kom inte på vad. Han kom tillslut på att han ville göra muffins och då fick vi en ide att görapepparkaksmuffins. Vi tog det vanliga grundreceptet och la i krossade pepparkakor. De blev riktigt goda. Värda att prova om ni har lust.
Recepetet är
ca 5-6 st, 2 ägg, 2 dl strösocker, 50 g smält smör, 2 dl naturell youghurt, 4 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2-3 tsk vaniljsocker, pepparkakor. Vispa ägg och socker poröst. Rör sedan ner det smälta smöret och youghurten försiktigt.Blanda mjöl bakpulver och vaniljsockret och häl över smeten. Rör ihop allt till en jämn smet och häll i de krossade pepparkakorna. Häll upp i formar och grädda i mitten av ugnenpå 225 grader 1 ca 15-20 minuter.
Nu ska jag redigera bilder och njuta av en lugn kväll. Idag har jag hunnit mycket. Jag har fotat, gått i affärer, gjort i ordning i trädgården, pysslat med blommor och städat…puh…så nu är jag värd en vila med en go tidning efter jag har fixat bilderna till mina kunder. Först väntar en god middag som min man fixar..tack gode gud för jag har den mannen som jag har. Har stöttar mig och ställer upp för mig till 110%.
Hopppas att er helg varit skön!
Mer bakning hittar du här om du scrollar
Låter mumsigt!! Även här har flitens lampa brunnit. Städat köket och lagat en god lasagne som doftar ljuvligt! Ha en skön och rofylld kväll. Kram Anna
Hittade hit via reportaget i Tove. Vilken underbart hem ni har och en så härlig blogg. Förstår inte hur jag har kunnat missa denna. En liten fråga, blev väldigt förtjust i en lykta på trappen. Var har du köpt den?
Mvh
Karin
Mmmmums! Jag älskar ju pepparkakor.
Hoppas du har haft en härlig helg vännen.
Ta hand om dig kram Lina
Ååå… vad ljuvligt det ska jag pröva att baka något anorlunda jämfört med det vanliga!
Härliga bilder som vanligt!
kram Lisa
Småler :o)
Har uträttat en del i dag jag också så nu blir det soffläge en stund..
Okej……….kanske med en planka att texta i knä *fniss*
Kram Kram Erika
Hej Lotta!
De där pepparkaksmuffinsen ser jättegoda ut:)
Din man verkar vara en riktig 10-poängare;)
Kraam Jenny
Hej!
Jag bakade äpple & kanelmuffins idag och funderade samtidigt på om det inte fanns lite ”juligare” muffins och här fann jag svaret. Det låter riktigt smaskens och hur enkelt som helst. Perfekt till adventsfikat som närmar sig med stormsteg.
Ha en mysig kväll!
Therése
Hej Lotta! Det lät spännande med pepparkaksmuffins…ska prova nån dag. Njut nu av din tidning & din goe man :0)
Kram åsa
De är säkert lika läckra som dina bilder. Du får ett så otroligt fint ljus i dina bilder!!!
Krossade pepparkakor i muffins har jag aldrig provat. Låter mums.
Vi brukar göra pepparkaksmuffins med samma smet som till mjukpepparkaka. Också jättegott 🙂
Dette så deilig ut! Bildene dine får det til å se utrolig fristende ut. Så mange fine rekvisiter. 🙂 De lyshusene i sink er bare så flotte!
Superfina bilder! Vilken härlig dag du verkar ha haft = )!
Kram L-L
Så fin blogg du har! Stemningsfullt 🙂
Håper det er ok at jeg linker til deg?!
Kristin
Vilka vackra bilder du bjuder oss på och vilken bra ide att blanda in peppisar i muffisen.
Kram på dig/Ingela.
Pepparkaksmuffins det låter riktigt gott! Man kan säkert sätta i en påse pepparkakskrydda också istället för krossade pepparkakor.
Det blir något att njuta av medan man väntar på pepparkaksbaket 🙂
Det där verkade ju väldigt gott. Får jag testa nångång. Dina bilder är helt underbara. Kram Lena/isis
Men vilket spännande recept. De va något helt nytt. Måste jag testa någon dag. Älskar ju att baka. Kram
Mmm det verkar vara gott.
Tack för tipset.
Jag har ett kakmonster här hemma.
Kram
Annika
Min sambos yngsta dotter gjorde chokladmuffins med pepparkakskross i och med nutella på toppen.. Jag smakade dem aldrig men de sa att de var goda 🙂
Ha en goer start på veckan..
Kram
Mia