Pepparkaksmuffins


 
 
Min son ville baka och vi kom inte på vad. Han kom tillslut på att han ville göra muffins och då fick vi en ide att görapepparkaksmuffins. Vi tog det vanliga grundreceptet och la i krossade pepparkakor. De blev riktigt goda. Värda att prova om ni har lust.


Recepetet är
 
 
ca 5-6 st, 2 ägg, 2 dl strösocker, 50 g smält smör, 2 dl naturell youghurt, 4 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2-3 tsk vaniljsocker, pepparkakor. Vispa ägg och socker poröst. Rör sedan ner det smälta smöret och youghurten försiktigt.Blanda mjöl bakpulver och vaniljsockret och häl över smeten. Rör ihop allt till en jämn smet och häll i de krossade pepparkakorna. Häll upp i formar och grädda i mitten av ugnenpå 225 grader 1 ca 15-20 minuter.
 

 

 

Nu ska jag redigera bilder och njuta av en lugn kväll. Idag har jag hunnit mycket. Jag har fotat, gått i affärer, gjort i ordning i trädgården, pysslat med blommor och städat…puh…så nu är jag värd en vila med en go tidning efter jag har fixat bilderna till mina kunder. Först väntar en god middag som min man fixar..tack gode gud för jag har den mannen som jag har. Har stöttar mig och ställer upp för mig till 110%.

 

Hopppas att er helg varit skön!

 

Mer bakning hittar du här om du scrollar 

Kommentarer

Tack för din kommentar, den publiceras efter granskning.

19 reaktioner på ”Pepparkaksmuffins”

  1. Hittade hit via reportaget i Tove. Vilken underbart hem ni har och en så härlig blogg. Förstår inte hur jag har kunnat missa denna. En liten fråga, blev väldigt förtjust i en lykta på trappen. Var har du köpt den?

    Mvh

    Karin

  2. Hej!

    Jag bakade äpple & kanelmuffins idag och funderade samtidigt på om det inte fanns lite ”juligare” muffins och här fann jag svaret. Det låter riktigt smaskens och hur enkelt som helst. Perfekt till adventsfikat som närmar sig med stormsteg.

    Ha en mysig kväll!
    Therése

  3. Krossade pepparkakor i muffins har jag aldrig provat. Låter mums.
    Vi brukar göra pepparkaksmuffins med samma smet som till mjukpepparkaka. Också jättegott 🙂

  4. Dette så deilig ut! Bildene dine får det til å se utrolig fristende ut. Så mange fine rekvisiter. 🙂 De lyshusene i sink er bare så flotte!

  5. Pepparkaksmuffins det låter riktigt gott! Man kan säkert sätta i en påse pepparkakskrydda också istället för krossade pepparkakor.
    Det blir något att njuta av medan man väntar på pepparkaksbaket 🙂

  6. Min sambos yngsta dotter gjorde chokladmuffins med pepparkakskross i och med nutella på toppen.. Jag smakade dem aldrig men de sa att de var goda 🙂

    Ha en goer start på veckan..

    Kram
    Mia

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.