januari 2023 - Sida 2 av 3

Fågelmatarstation

17 januari, 2023 / 6 kommentarer / Allmänt, Reklam, Stuga - vinter

REklam för granngården

En av mina favoritsysselsättningar på vintern är att mata fåglarna. Jag tror jag har med mig det sedan jag var liten då min farmor och farfar alltid satt och tittade på fåglarna utanför deras köksfönster. Nu är jag så glad för nu har jag äntligen köpt min en sådan där fin fågelmatarstation som jag kan hänga fågelmaten i som jag har velat ha så länge.

Just nu får mina fåglar jordnötter, skalade solrosfrö och vildfågelfrö premium . Premium innehåller extra energiinnehåll och har mer varation av fröer i säcken och skalade solrosfrö kan jag också rekommendera så slipper fåglarna skala själva och så slipper man skalen i gräsmattan.

Hos Granngården finns ett stort utbud för våra fåglar när det både gäller holkar, fågelmat, fågelmatare eller fågelbord.

Talgbollarna finns i flera olika utföranden som tex den runda varianten. Jag lägger också ut talgbollar.

Talgkolv

När man matar fåglarna är det bra att variera med många olika sorters fågelmat och fröer och gärna komplettera med äpplen och kärve. Nästa år ska jag spara rönnbär och frysa in som jag kan ta fram.

På den nya fågelmatshängaren finns även en korg att lägga mat i och en skål. Där har jag också hängt min fågelmatare som jag gjort i keramiken.

Jag blir lika glad varje morgon när jag tittar ut och ser småfåglar sitta där ute. De brukar även vara massa härlig fågelsång på våren här också.

Kika gärna på Granngårdens stora sortiment för småfåglar

Kram Lotta

Fågelmatarstation Läs mer »

Inredning i sovrummet

15 januari, 2023 / 2 kommentarer / Stuga - hemmet

Det blev en hemmadag idag och jag har gått i pyjamas hela dagen och bara pysslat här hemma. Nu är alla ljusstakar mm nerplockade och jag har plockat fram lampor och pyntat lite med torkade blommor osv

Pettson har varit trött idag efter vår långa promenad igår så han har mest sovit och Philip har åkt hem till sig så här blev det tyst i huset igen.

Jag ska sätta mig och kika efter lampskärmar, behöver några stycken nya. Något sådant här tycker jag är fint. Har mest vita lampskärmar nu men skulle vilja få in lite mer färg, ja blått eller grått är ju mina färger här hemma. Har två stycken skärmar som gått sönder. Vill man ha snygga lampfötter kan jag rekommendera er att leta på loppisar, jag har många lampfötter som jag köpt på en loppis i Mjölby och sedan bara köpt till en annan skärm.

Nu ska jag kika på Youtube, Min favorit Helen Torsgården hade jag upp ett nytt klipp såg jag.

Ha en skön kväll

Kram Lotta

Inredning i sovrummet Läs mer »

Långpromenad och recept på semlor

14 januari, 2023 / 2 kommentarer / Stuga - vinter

Vi kom ut på en lång promenad idag och det var så skönt. Solen tittade fram och det glänste på isen över sjön. Pettson har blir så lycklig när han får springa i skogen och har så mycket energi.

Att vara ute i naturen ger mig så mycket glädje. Det är ett sätt att fylla på med massa må bra hormoner och helst den här tiden när det är lite grått ute.

Vi hade med oss varsin semla med hjortronsylt. Kalle tål inte nötter så då blir det att vi fyller med annat och hemmagjord hjortronsylt är mums.

Här kommer receptet på riktigt bra semlor, receptet är från Fridas bakblogg

Semlor, 20 st:

Deg:
5 dl rumsvarm standardmjölk
50 g jäst
1 msk mortlade kardemummakärnor
1 dl strösocker
2 rumsvarma ägg
1 msk vaniljsocker
150 g rumsvarmt smör
14 dl vetemjöl special
0.5 tsk salt
+ 1 ägg att pensla med

Mandelmassa:
200 g sötmandel
2 dl florsocker
2 äggvitor
2 msk vatten

Topping:
5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
2 msk florsocker

Gör så här:

Bulldeg: Blanda mjölk och jäst i en bunke (gärna den till din assistent om du har en sådan). Rör tills jästen löst sig och tillsätt sedan resterande ingredienser.
Arbeta ihop en smidig deg, 5 minuter i maskin eller 10 minuter aktivt knådande för hand. Stjälp upp degen på lätt mjölad bakbänk.
Dela degan i 20 jämnstora delar. Rulla varje bit till en tight boll. Lägg på bakpapperklädda plåtar och låt jäsa under bakduk i rumstemperatur i ca. 2 timmar – tills de nått dubbel storlek. Gör mandelmassan under tiden.
Mandelmassa: Hetta upp en stekpanna och rosta mandlarna tills de fått en lite mörkare färg. Rör hela tiden för att minska risken för brända mandlar. Tag av från värmen och häll ner dem i din matberedare. Mixa tills det blivit lite grovmixat mandelmjöl. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en fin massa. Tillsätt eventuellt lite mer vatten om du önskar en lösare konsistens. Låt stå.
Sätt ugnen på 225°c över/undervärme och pensla bullarna med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i ca. 10 minuter, tills de fått fin färg både på ytan och undersidan (lyft en bulle med en stekspade och kika).
Tag ut bullarna och låt svalna helt.
Fyllning: Vispa grädden till mjuka toppar med elvisp, vispa långsamt så att grädden blir riktigt fluffig. Häll ner grädden i en spritspåse med eller utan tyll.
Klipp upp semlorna och fyll dem med mandelmassan. Spritsa på grädden och lägg på locket. Pudra till sist över lite florsocker.

Kalle och jag har inte gått långt på länge så imorgon lär vi få träningsvärk men det är ju bara bra. Vi behöver komma igång med våra långa promenader igen.

När vi kom hem satt Findus i skogen och väntade, ja han kunde inte följa med när vi går långt. 9,5 km blev det idag så nu blir det att lata sig resten av kvällen. Philip har kommit hit så ska jag mysa med honom.

Ta hand om er

Kram Lotta

Långpromenad och recept på semlor Läs mer »

Fisktaco och Fiskgratäng med räkor

13 januari, 2023 / 2 kommentarer / Matlagning

Vi äter både lunch och middag här hemma tillsammans 3 dagar i veckan och vi lagar ganska mycket god mat men jag är så dålig på att dela recept för Kalle han är så dålig på att berätta vad han gör. Men nu har jag lagat lite mer mat så här kommer två recept som jag tycker om på fisk.

Fisktaco

Tacobröd, vi köper de minsta men det gör man som man vill

Panerad fisk går bra med tex Findus Fish & Crisp, men funkar också med fiskpinnar om vill ha lite billigare variant eller om man gör egen med torsk, doppa i mjöl, ägg och panko och sedan friterar i frityrolja

Bladsallad

1 st Mango

Syltad rödlök

(går att köpa färdig, annars egen lag)

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

1 stor rödlök

Koka upp lage, så sockret löser sig. Häll över den skivade rödlöken.

Guacamole

4 personer

2 avokado, 10 st körsbärstomater, 1 vitlöksflyfta, salt, peppar, limesaft, lite chilliflakes, hackad koriander

Rör ihop allt till en röra

Aioli

4 personer

2 dl majonäs

1 msk Siracha sås

Blanda samman, blir det lite över så går det bra att spara

Fiskgratäng med räkor 4 personer

800 g färsk torskfilé
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk hackad fryst dill, har du färsk tar du lite extra
1 fiskbuljongtärning
1 tsk dijonsenap
400 g räkor med skal

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.
Om stora torskfiléer – dela dem i portionsbitar eller rulla ihop dem.
Lägg torskbitarna i en ugnssäker form. Salta och peppra.
Blanda ihop vispgrädde, crème fraîche, dill och dijonsenap i en skål. Smula fiskbuljong över.
Häll såsen över din torskgratäng och sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
När gratängen är klar i ugnen, toppa med skalade räkor.
Servera gärna tillsammans med kokt potatis.

Sedan frågade jag på instagram om jag kunde få lite tips på maträtter och här kommer dem

Auberginegryta med råris och kycklingbitar

Fisksoppa och hembakat bröd

Karre och potoatisgratäng

Köttfärslimpa

Chiligryta med nötkött och grönsaker

Isterband

Pasta och fläskfilé med dragonsås

Potaisbullar och stekt bacon

Fisk och skaldjurssoppa

Frasvåfflor

Kycklingbiffar med mozarella och parmesan

Korvstroganoff, ris och stekta wokgrönsaker

Fyllda paprikor i ugn

Kyckling i brunsås, klyftpotatis och sallad

Bacon och tomatpasta

Stuvade makaroner och stekt fläsk

Paj med kyckling, vitkål, creme fraiche , tacokrydda och riven ost

Svamprisotto

Ja nu har vi lite matinspiration. Nu ska jag fortsätta med att lägga ut ett gott bullrecept också först på instagram.

Kram Lotta

Fisktaco och Fiskgratäng med räkor Läs mer »

Lite lökväxter

12 januari, 2023 / 3 kommentarer / Allmänt, Stuga - vår

När jag har skrivet till er ska jag ta och plocka ordning lite här och sedan åka till min mamma och bonuspappa. Jag tror att även min syster ska dit en sväng så det blir trevligt. Jag ska också träffa min vän Maria och ut och gå. Jag har inte varit ute och gått långt på länge eftersom jag hade covid nyligen, men nu måste jag komma igång med längre promenader.

Igår så städade jag hela dagen och fick tipset av er att klippa ner granen nästa år och slänga i en säck så slipper man ha barr överallt. Det hade jag visst glömt bort en nu är det städat och fint här och tomtarna är nerpackade i lådor som ska till lagret igen.

Jag har köpt mig lite blommor och några lökväxter som jag satt i små krukor. Spansk mossa brukar jag be om att köpa i blomsteraffären och det har jag mycket användning av. När jag ser min lilla kruka så längtar tills keramiken börjar i slutet av januari igen, å vad jag tycker det är roligt. Den här gången ska jag dreja en stund varje gång så jag får öva på det också.

Jag behöver åka och köpa mig lite nya ljus här och så fina servetter här. Mitt pass är klart så en tur till Västervik får det bli. Jag behöver någon sådan här tvålpump till köket. Har ni tips på någon sådan? Mina har blivit förstörda.

Ja det är en del att ta tag i här framöver med garderober osv och jag skulle vilja hitta någon snickare som kan hjälpa oss. Jag har tappat fart när det gäller renovering, men det är ju bra som det är nu också men visst vore det bra att ha någonstans att hänga in sina kläder.

Ha en skön dag

Kram Lotta

Lite lökväxter Läs mer »

Ta hand om sig

9 januari, 2023 / Lämna en kommentar / Stuga - vinter

Jobbdag hemma idag med att skicka in utkast. Ja de jobb som ska göras tar ofta längre tid än vad jag brukar tro men numera har jag ju mycket tid så jag ska slippa stressa. Nu har jag duschat här och lagt på Eye patches under ögonen, de här som jag har är väldigt sköna. Idag är det grått ute så jag har gått en extra lång promenad, tar hand om mig lite med olika krämer osv , ska läsa lite i min bok ikväll osv.

På köksbordet står lite fina blommor och man får hitta små ljusglimtar i vardagen. Jag är känsligare för mörkret nu när jag blivit äldre, men januari och februari kommer gå undan med mycket roligt bokat. Ja man får se till att göra lite roliga saker dessa månader när det känns ganska grått i naturen. I helgen pratade vi om bio. Tycker det känns mysigt nu att ha lite saker att längta till.

Jag har ställt upp en ny doft i hallen som jag fick i julklapp, en Blossom som doftar så där lagom. Den kan jag rekommendera. Jag ska nog ta bort julen om några dagar och fylla på med lite nya krukväxter.

Ha en fin kväll

Kram Lotta

Ta hand om sig Läs mer »

Promenad och sovstund

7 januari, 2023 / 1 kommentar / Stuga - jul

Hej mina fina bloggläsare, hoppas ni har en bra dag. Jag har inte fotat några nya bilder så här får ni jul ett tag till. Idag har vi varit ute på en promenad och sedan har jag sovit en stund. Det var så mysigt igår med våra vänner på besök men min hjärna blir så trött av att vara uppe och sorlet som blir av prat. Men som sagt, så roligt att bjuda på middag och sitta och prata.

Imorgon kommer mamma och bonuspappa på lunch och så ska de få se julpyntat hus innan det ska ner i kartonger igen. Ja det dröjer nog ett tag till innan julen försvinner, tycker det blir så tomt och tråkigt att ta bort allt.

Ha det så bra och ta hand om dig

Kram Lotta

Promenad och sovstund Läs mer »

Duka fint

6 januari, 2023 / 4 kommentarer / Stuga - hemmet

Jag är så tacksam att jag har energi och kan ha vänner här på middag igen. Det är så roligt att göra fint och få ta fram lite fina glas och servetter. Idag har vi städat lite ordentligt så det är ju också skönt med att ha gäster, vi hjälps åt och får lite gjort. När jag var dålig så var det ett helt företag att planera, handla, fixa och dona men nu är det som vanligt och allt bara går av sig självt.

Ikväll ska vi bjuda på kräftor, fisktaco och så efterrätten som jag tipsade om igår. Kalle är ju den som mest lagar mat här hemma men när vi har gäster så hjälps vi åt.

Funderar på om man skulle sätta belysning i skåpen vi har i köket, det vore kanske fint.

Jag ska ut och skotta lite också innan jag hoppar i duschen. Det är skönt att komma ut en stund också varje dag.

Ja det får bli ett kort inlägg idag. Ha det fint!

Kram Lotta

Duka fint Läs mer »

God efterrätt

5 januari, 2023 / 2 kommentarer / Matlagning

Det får bli lite spontanbilder idag, det är roligt att variera lite känner jag. Kalle slutade lunch idag så åkte vi och handlade mat och så köpte vi oss en kanelbulle semla. Jag behöver egentligen inget fika utan behöver röra på mig och nu är vi så pass friska så i helgen får det bli promenader. Vi var också inne i en klädbutik och Kalle handlade lite på rea, så nu blir han också fin till festen vi ska på.

Imorgon ska vi ha gäster så jag bjuder på ett supergod efterrättrecept som man gör dagen innan. Jag har också lagt detta på instagram, men jag söker ofta här på bloggen på mina egna recept så bra om det finns här också.

Eterrätt med kola och choklad

5 dl grädde, 1 burk karamelliserad mjölk, 1 st Frödinge kladdkaka

Vispa grädden, rör ner karamelliserade mjölken och dela kladdkakan i små bitar, Frys i en form under natten.

Så god!

Ikväll sitter jag och jobbar lite med bokföring som ska bli klar i helgen och som jag ska ta med till revisorn nästa vecka. Jag ska kika på nya lampfötter till sovrummet. Jag behöver både skärmar och andra lampfötter. De vi har på nattduksborden nu är för smala och en skärm har gått sönder. Behöver nåt större jag har tittat på de här eller här ,men vi får se lite. Vägglampan Cole här är superfin men vi har ingen vägg att sätta på. Tycker sådana där i brunt trä är så snygga. Jag har köpt många lampor på loppis till stugan, men det är svårt att hitta två lika.

Ja nu blir man sugen på att snart ta bort julen och göra om lite här hemma. Vi behöver få in mer ljus i vardagrummet. På sommaren då glittrar solen men på vintern har vi så mörkt.

Ha nu en skön helg

Kram Lotta

Nyheter

God efterrätt Läs mer »

Hitta ljusglimtar

4 januari, 2023 / 2 kommentarer / Stuga - jul, Stuga - vinter

Det har snöat och nu blev det så mysigt. Ja mysigt är ett av mina favoritord som jag använder ofta. Det senaste halvåret har jag tränat min hjärna att få tillbaka mitt positiva jag igen och det går framåt. Jag känner mig så glad för småsaker. När det börjar snöa så kommer jag på mig själv att tänka ” jag älskar snö”. När jag jobbar ute med kameran så kommer jag på att säga ” jag älskar mitt jobb”. När hunden leker i snön så tänker jag ” jag älskar min hund” . Ja så där har jag jobbat med att sätta ord på det jag tycker om, gillar osv Inte bara ordet älskar, utan massa olika andra positiva ord.

Hjärnan har en förmåga att fokusera på det negativa 10 gånger mer än det positiva. Det betyder att jag måste liksom göra jobbet om jag vill bo i en hjärna som ser på livet med positiva ögon. Det tar tid men jag känner att det ger resultat. Jag blir glad över mig själv att jag genom träning kan på olika sätt öva upp min hjärna igen. Jag lyssnar på poddar, läser osv och lär mig saker. . Björn Natthikos ord ”Tro inte på allt du tänker” är så bra.

Det är så mycket omkring oss som inte är bra, så mycket oro över saker i livet men kan vi välja lite oftare en positiv känsla eller tanke så gör det gott själen. Allting blir inte bättre men som när min dotter var sjuk tex. livet blir inte sämre för man försöker hitta ljusglimtar, det behöver man verkligen och mycket av det är också en träning.

Jag har jobbat ute idag och haft det himla mysigt. Jag får hålla på med massa saker jag tycker är roligt. Ja det är inte roligt jämt som det är för alla men idag när jag stod där ute så tänkte jag att jag får göra det som jag ville och drömde om för 14 år sedan och jag tycker fortfarande att det är roligt.

Nu ska jag fortsätta jobba lite här vid datorn. Ha en fin kväll alla gulliga bloggläsare.

Kram Lotta

Hitta ljusglimtar Läs mer »