augusti 2013

Polarbröd

/ 10 kommentarer / Allmänt
 
 
Igår var jag och gjorde reportage hos denna bloggerska, å så inspirerande det var. Familjen har valt ett liv som inte alla andra och det gav mig så mycket nya tankar och inspiration. Vad vill vi med vårt liv, vad vill vi lägga vår tid på osv. 
 
 
 
 
När jag vaknade imorse så kände jag att jag ville baka, har saknat det lite så hittade jag ett lätt recept på polarkakor på Hembakats facebook. Medan barnen åt frukost bakade jag bröd, och när de åkt med skolbussen var jag nästan klar. Det tar inte tid och det luktar så gott! Å nej jag äter nästan aldrig bröd, men det gör ju resten i familjen 🙂
 
 
Polarkakor
Ca 20 st

50 g smör
5 dl vatten
50 g jäst
3 msk ljus sirap
1 tsk salt
ca 16 dl rågsikt

Gör så här
1. Smält matfettet, tillsätt vattnet och värm allt till 37 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med lite av vätskan. Blanda i resten av spadet tillsammans med sirap och salt.
3. Tillsätt det mesta av rågsikten och arbeta degen blank och smidig. Degen ska släppa bunkens kanter när den är färdigarbetad. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.
4. Sätt ugnen på 275 grader. Lägg bakplåtspapper på flera plåtar.
5. Dela degen i ca 20 jämnstora bitar. Trilla till runda bollar och kavla ut dem till rundlar, ca 16 cm i diameter, på lätt mjölat bakbord. Nagga rundlarna och lägg dem på plåtarna. Låt jäsa under bakduk i ca 10 min.
6. Grädda bröden mitt i ugnen i 3–5 min. Låt svalna på galler under bakduk.

 
 
 
Nej nu är det jobbdag på kontoret bäst att sätta fart. Önskar ni kunde känna lukten…
 
Kram Lotta
 
Mer bakning hittar du här om du scrollar 
 

Polarbröd Läs mer »

Kommentera

Frukost

/ 3 kommentarer / Allmänt
 
 
Trodde inte jag skulle få så många fina solfrukostar på altanen redan i år, men det har varit så härligt. Idag är det reportagedag och min man kommer snart in genom dörren…Lycka, två roliga saker samma dag.
 
Ikväll får det nog bli lite god mat..
Kram Lotta
 
Mer bilder från altanen hittar du här  om du scrollar 
 

Frukost Läs mer »

Kommentera

Så var det där med tjejmilen

/ 12 kommentarer / Hälsa
 
Nu är det snart dags, behöver lite pepp. Har aldrig sprungit ett lopp innan. Hur laddar man?
 
För mig har all träning med mycket människor varit förknippat med dålig känsla. Tankar som att ofta bli vald bland de sista på gympalektioner, att inte orka vara med i någon idrott för jag har alltid varit rund, att vara dålig på tävlingar, eller hata lagsporter osv. Så har det alltid varit..det sitter i och är svårt att ändra om i mitt huvud.
 
Men jag vill detta, jag vill springa tjejmilen bara för min egen skull. För mig har det inte tjejmilen varit en morot att fortsätta springa, som för många andra…för allt som blir press för mig och inte utgår från lust funkar inte. För mig har tjejmilen mer varit en utmaning utifrån mig själv att bara göra det och visa att jag kan. Jag springer för jag tycker om det, inte för jag måste. Jag behöver inte tävla mot någon. jag skiter i tid osv..jag bara gör det nu för att bevisa att jag vågar.
 
 
Vänster 2011, höger 2013, bild från Instgram
 
 
Jag är absolut ingen tävlingsmänniska, allt som är tävling funkar inte. Jag är usel på att tävla. Det här året har jag mest bara tränat, sprungit och gjort så pass mycket som jag tror är bra för min kropp utifrån sunt förnuft och lust. Inga skador och inte allt för mycket press. Tid och sträcka är strunt samma, det enda som betyder är att jag rör mig och mår bra.
 
Vänster 2011 och höger 2013
 
Det har ju helt klart funkat med att ändra sin kost och att motionera och jag tror på kombinationen. Efter tjejmilen kommer jag inte fortsätta springa så ofta, när hösten kommer så går jag över till någon typ av aktivitet 3 dagar i veckan. Ibland kommer jag bara gå, ibland styrketräna osv. Kanske, kanske kommer jag också tycka om att träna i grupp eller lag..men jag är inte där ännu. Det tar tid att hitta sin självkänsla i vissa saker, det kan få ta lite tid..jag har inte bråttom. 
 
Kram Lotta
 
Mer om hälsa kan du läsa här om du scrollar lite
 

Så var det där med tjejmilen Läs mer »

Kommentera

Längta efter den man älskar…

/ 9 kommentarer / Jag och familjen
Nu får han gärna komma hem, min älskade man som varit långt bort i världen och jobbat i 16 dagar. Det går bra att vara själv, jag ställer in mig på det och gör allt som jag vill på mitt eget sätt när han jobbar borta (vilket inte är allt för ofta) och jag trivs med ensamheten då. Men nu räcker det..nu har vi slagit vårt rekord 🙂 i att vara ifrån varandra. Det är ett farligt land han varit i så mentalt är det jobbigt.
Efter 22 år tillsammans så vill jag att han ska få göra det som han utvecklas av, drömmer om, jag vill han ska få upptäcka, utmanas och växa som människa. När jag vill ut och upptäcka står han vid min sida och säger samma sak. Min man är inte lika äventyrslysten och nyfiken på det okända som jag, han gillar mer det trygga och invanda.Så jag glädjs med honom när han får utvecklas och göra nya saker för jag ser han mår bra av det och växer då fast i sin takt.
Nu väntar snart en vecka tillsammans då båda är lediga, då vi vinkar hej då till barnen och stannar hemma båda två. Lyx, för bara oss. Sedan väntar snart en ny arbetsresa och nya utmaningar..sådär lagom mycket som man både mår bra av och samtidigt få se lite mer av världen.
…så kära älskling du som läser min blogg varje dag, som läser alla mina kommentarer, som alltid finns där för våra framtida drömmar och diskussioner..för gudarna ska veta att bråka kan vi 🙂 Tack för att du är du..för att du låter mig vara den jag är, för att du gör mig till en galen, lycklig och busig kvinna mitt i livet som skiter i hur man borde vara och bara kör på det som känns bra. Tack för att du tror på mig och älskar mig! Love ♥
p.s När du kommer hem så väntar en liten present som du kan se från Rhodos ..

Kram Lotta

Längta efter den man älskar… Läs mer »

Kommentera

Måste passa på…

/ 6 kommentarer / Allmänt
 
 
Det är väl bara för härligt att solen fortfarande lyser på oss varje dag…det är minsann sommar ännu och jag njuter. Varje morgon bär jag ut alla kuddar osv och så frukost på altanen. Här gäller det att njuta så där typiskt svenskt…måste passa på vet ni 🙂
 
Kram Lotta
 
Mer bilder från altanen hittar du här  om du scrollar 
 

Måste passa på… Läs mer »

Kommentera

Prata med någon som har det som jag…

/ 8 kommentarer / Allmänt
 
 
Har just kommit hem efter en lunchdate med Cecilia, å de stunderna ger mig massor. Har så mycket att prata om.
 
 
 
Vegetarisk pizza bjöd hon på med blomkålsbotten, så god!
 
 
Så visade hon upp sin nya lokal där hon ska jobba …gud så mysigt med all gammal inredning.
 
Mailen när jag kom hem var rolig att öppna, förfrågningar på att föreläsa för min bok, sålt reportage och så bokningar på nya jobb framöver. Men nu ska jag träffa en gammal arbetskamrat på lite fika och lite bloggprat. Bäst att sätta fart….Ha en fin dag bloggisar!
 
Kram Lotta

Prata med någon som har det som jag… Läs mer »

Kommentera

Att tycka om lite av varje…

/ 9 kommentarer / Trädgård
 
 
Ibland brukar jag fundera på mig själv varför jag alltid är i farten, lite här och lite där. Jag är ofta väldigt närvarande i stunden, men jag vill så mycket, jag gillar så mycket. Jag gillar inte sitta still…båda mina föräldrar är likadana.
 
 
 
Å ena sidan älskar jag gräva, skita ner mig, vara ute i naturen och känna dofterna i trädgården. Å andra sidan gillar jag vara på resande fot, upptäcka, inspireras, lära känna nya människor osv.
 
Jag gillar däremot inte att göra saker i stora grupper, som träna i grupp, fotbollscuper med ungarna eller ställen med mycket folk som tex bo på camping osv. Jag vill välja min tid, jag vill välja vad jag vill göra och vilka jag ska umgås med…jag göra det på mitt sätt. Jag går såklart gärna på en fest med mycket folk, men då ska det vara för jag själv valt det och visst jag åker en dag på cuper osv för barnens skull..men det är inget jag längtar efter. 
 
 
 
Numera tycker jag också om att träna, shoppa kläder, unna mig stunder för mig själv på salong. Allting som kommer lite efter barnen blivit större och mer tid finns helt plötsligt för mig. 

 
 
Men så landar jag ändå här hemma igen och fylls på med inspiration, lantluft och lugn och ro. Jag måste få mina stunder att tänka, tystnad, skogsdoften. Jag behöver kunna sitta på min trapp och bara stirra rakt ut. Inte ha några grannar precis på mig…då skulle jag bli tokig. 
 
 
Men sedan måste jag också ut, ut och träffa människor, se nya platser, upptäcka och göra nya saker igen och så håller det på…lite av varje på mitt sätt som jag vet jag mår bra av. 
 
 
Ha en fin söndag!
 
Kram Lotta
 

Att tycka om lite av varje… Läs mer »

Kommentera

Biokväll

/ 2 kommentarer / Jag och familjen
Har varit på bio med ungarna och sonens bästa kompis. Hur många kramar finns det i världen. Fick godkänt av oss, inte lika bra som den förra men ändå helt okej.
Topp saint tropez , byxor Only, halsband Louise Interiör

 På vägen hem fick vi stanna nere vid skogen för det var så fint med dimman, älskar vår natur här hemma.

Hoppas ni alla haft en fin kväll, nu ska jag lata mig vid datorn eller titta på något program som jag missat i veckan. 

Kram Lotta

Biokväll Läs mer »

Kommentera

Att möta en solig morgon

/ 3 kommentarer / Allmänt
 
 
 
 
Jag har suttit ute en timme och och funderat på livet, druckit mitt kaffe, instgrammat och fotat och njutit av en underbar morgon. Väntar på en tonåring i huset ska vakna så det kan bli frukost.
 
  
 
Ibland är livet så där skönt, avkopplande, härligt som man vill att det ska vara. Möta en morgon på altanen i sol, en kopp kaffe, tystnad.

 
 
En helt perfekt dag för att nästan inte göra någonting. Ska bara sälja korv i kiosken på en A lags match så kom och köp 🙂
 
 
 
 
 
 
Ha en fin alla mina goa bloggläsare, hoppas du också får njuta av värme och sol.
 
Kram Lotta
 
Mer bilder från altanen hittar du här  om du scrollar 

Att möta en solig morgon Läs mer »

Kommentera