Rabarbermuffins

Idag har vi bakat rabarbermuffins…så goda.


 
Sonen älskar att äta rabarber, så han gick glatt och hämtade från landet. Han skalade dessa och skivade små tunna skivor.


125 g smör, 2 1/2 dl socker, 3 ägg, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, 3-4 dl finskuren rabarber & 2 msk socker ’


Ugn 200°C i 15 min. Rör rumsvarmt smör och socker – för hand eller i matberedare. Vispa i ett ägg i taget. Bland i mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda rabarbern med lite socker och vänd ner i smeten. Fördela i ca 20 formar.Obs! Inte mer än 1 dessertsked i vanliga bakformar – de jäser mycket.

 

 

Dottern hjälpte till att röra ihop smeten…båda mina barn älskar att baka, vilket jag tycker är jätte kul.

Nu har vi ätit upp dessa goda muffins och ska iväg och fiska. Vi har en vacker bäck en bit bort från vårt hus där vi ofta brukar äta kvällsmat och håva..jag älskar det enkla i livet..det förgyller min vardag..tjingeling

Kram / Lotta

 

Mer bakning hittar du här om du scrollar 

Kommentarer

Tack för din kommentar, den publiceras efter granskning.

22 reaktioner på ”Rabarbermuffins”

  1. Åhh vad vackra kort du tar!! Helt fantastiska! Hade gärna provsmakat era muffins oxå, hihi, de ser riktigt goda ut! Kramis Sofia

  2. Så har jag varit in och njutit en stund av dina vackra bilder…..Såg gott i gott,gott ut med muffins!

    Vi packaar husbilen i morgon för en tur uppåt landet…
    Jag hoppas verkligen att bloggeriet fungerar på resans gång.Annars blir jag lite ledsen…
    Ha en fin helg!
    Kram!

  3. Mmm..dom var säkert goda!:)Skulle också gärna vilja ha en sån där fin skål att röra ihop smeten i. Tror att jag äntligen ska ta o beställa en..
    Älskar din blogg!
    Ha en skön helg!
    Kram, Sanna

  4. Mums vad gott det ser ut. Rabarber som är SÅ gott. Perfekt att bara ta från landet (om man har ett). Jag brukar sno från mamma när jag är hemma hihi. Hon har massor och vill gärna bli av med lite. Så är det bara att frysa in och ta fram till pajen när helst man vill. I sommar ska jag inte hem för än i augusti men jag får väl be henne plocka in och frysa in åt mig till jag kommer 🙂

    Jag har också ett muffinsinspirerat inlägg idag *L*

    Kram Josefin

  5. Hej Lotta!
    Muffinsen ser både goda o vackra ut, det är en fröjd att se dina fina foton!

    Hoppas ni haft en jättemysig dag,
    Kram Jenny

  6. Vad mysigt ni har haft! Jag har bakat tårta åt älsklingen idag, med svenska jordgubbar och citronmousse, det är så roligt, jag förstår dig och dina barn.

    Igår kokade jag rabarberkompott, men jag får köpa rabarber och det svider lite i snåltarmen för jag tänker på alla som har massor av rabarber i sina trädgårdar men aldrig skördar dem!

    Men god blev den, med lite vispgrädde till och en kardemummaskorpa!

    Kramen/Lena

  7. Vad det såg gott ut med rabervermuffins. Här hemma har det precis börjat komma upp lite tecken på att det finns rababer.
    Tack för receptet och vad roligt när barnen vill vara med och baka.
    Hoppas ni får en underbar helg.
    Kram Carina

  8. Tack för det receptet! Vi pratade om rabarber idag då barnen fått rabarberpaj hos farmor och tyckt om det. Kanske skulle prova dina rabarbermuffins!:)
    Kram

  9. Wow vad det såg gott ut..Min sambo älskar rabarber och eftersom vi har massor kommer jag att testa att göra dom här..Vilka härligt inspirerande bilder du tar..Kram Susanne

  10. Mums Lotta vilka härliga bilder. Dualite drömmer jag om , hm det är ju morsdag snart och min elvisp låter bedövligt. Ja man får se….Mina barn älskar också att baka, vi gör det för sällan bara. Kanske skall smälla ihop ngt i helgen..

    Kramis A

  11. Förlåt för jag stör igen, men jag letade på elsa hem och hittade inget. Vilken kategori ska det ligga under?? Kanske lust att skicka länk??

    Kramis / Elina

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.