Påskkakor

Innehåller annonslänkar

I helgen så tog jag en timme och bakade 3 sorters kakor , valde några sorter som går snabbt att göra och nu har jag fyllt frysen till påsk.

Syltkakor

4 dl vetemjöl, 200 g smör, 1 dl strösocker, 1 ägg

  1. Rör samma torra ingredienser, och tärna sedan ner smöret. Arbeta snabbt ihop till en deg i en maskin för att undvika värme. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop.
  2. Ställ degen i kylen i ca 30 min så att den får sätta sig. Sätt ugnen på 175 grader under tiden degen står i kylen.
  3. Rulla små bollar och placera på bakplåtspapper. Tryck ut ett hjärta och fyll med sylt.
  4. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

Kola snittar

100 g smör, 0,75 dl strösocker, 1 msk vaniljsocker, 2 msk ljus sirap,3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver

  1. Rör smör, socker, vaniljsocker och sirapen pösigt. Blanda i mjölet och bakpulvret.
  2. Forma degen till 3 eller 4 fingertjocka längder, lika långa som plåten.
  3. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Platta till dem med en gaffel så att det bildas längsgående ränder.
  4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader, ca 14 min. Skär kakorna i sneda bitar medan de är varma.

Sega chokladrutor

100 gram smör, 2 ägg, 3 dl socker, 1 1/2 dl vetemjöl, 4 msk kakao, 1 1/2 tsk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver

  1. Smörj och bröa en form 20*25 cm
  2. Smält smöret på en svag värme. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner det smälta smöret. Blanda mjölet med kakao, vaniljsocker och bakpulver. Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
  3. Häll smeten i formen och grädda 35 minuter i 150 grader. Skär ut rutor när den kallna och ringla över glasyr som du vill dekorera kakan.

Idag fortsätter vi att experimentera med surdegen och bakar korvbröd och frallor. Kalle vill ha surdeg till sina pizzor i framtiden och jag vill ha till bröd. På helgerna när barnen är här då brukar vi äta mjukt bröd.

Jag brukar få lite frågor på mina maskiner när vi bakar så jag kan länka till dem här, jag har den här och här maskinen när jag bakar och båda dessa är bra men jag använder med Ankarsum till stora degar och Smegen när jag bakar. Min dotter har en Electrolux och den är också bra och min son har min gamla här som funkar bra till mindre degar.

Nu väntar lunch, grillad korv med surdegskorvbröd. Blir mums!

Kram Lotta

Fint till sommaren
Bikini här
Kjol här
Klänning här

Kommentarer

Tack för din kommentar, den publiceras efter granskning.

3 reaktioner på ”Påskkakor”

  1. Men du….de där korvbröden och frallorna med surdeg, skulle du vilja dela recepten? Din blogg har jag upptäckt precis, är så mysigt och roligt att titta in här 🐥☀️

    1. Anne-Charlotte

      Det är min man som startat en surdeg som han sedan har i brödet. Jag har tyvärr inget recept men sök på surdeg, det är lite jobb och idag är det nog bästa brödet som han haft i ugnen på morgonen. Kram Lotta 🌼

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *