augusti 2018
Göra lite höstfint
Festklänningar och sover länge
Ikväll när Kalle har fest får det bli lite god mat igen, men man vet ju aldrig hur många man blir. Ska de stanna hemma, eller iväg osv ? Nu får man handla till alla så får man se hur många man har till bords. Jag älskar att familjen utökats med fler, det är sådan glädje. De får gå och komma som de vill och jag vill gärna ha dem här hemma så mycket som går.
Festklänningar och sover länge Läs mer »
Jag älskar den här tiden
Jag älskar den här tiden Läs mer »
Äpplemuffins
Närproducerad El = Bixia Nära
Men, vill du göra verklig skillnad? Vill du stötta lokala elproducenter här i Sverige? Det är precis som att välja att köpa potatis och ägg från din lokala gårdsbutik. För att de ska kunna överleva ekonomiskt så måste vi välja att köpa deras råvaror. Det är samma sak med våra lokala elproducenter av förnybar el som finns här ute på slätten. För att de ska kunna fortsätta producera förnybar el måste vi välja att elen kommer från dem. Vi måste välja deras potatis, deras glass och deras el.
Jag tycker det här är så bra och i höst och vinter ska vi se till att få bättre här hemma med energiförbrukning. Vi ska byta luftvärmepump, isolera vinden och försöka minska på användning av elen och så ha bra avtal som gynnar miljön och den lokala bonden. Du hittar Bixias HÄR
Kram Lotta
Närproducerad El = Bixia Nära Läs mer »
Skapa lycka
Picklade tomater
½ kg små tomater, olika mogningsgrad
2 dl ättika
4 dl socker
6 dl vatten
1 kvist lavendel
5 lagerblad
5 kvistar timjan
Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg i örter och låt dra i 10 minuter. Slå sedan lagen över tomaterna. Fyll upp knäpplocksburkar och förvara kylt i minst en vecka innan förtäring.
Morris seaweed
Snabbinlagd gurka
- 1 vanlig gurka – slanggurka, 350-400 gram
- 1/2 tsk salt
- 1 dl vatten eller mineralvatten
- 2 msk socker
- 1/2 krm vitpeppar eller svartpeppar
- 2 msk ättiksprit 12% eller 1 msk ättiksprit 24%
- 2 msk hackad dill eller persilja (valfritt)
- Skölj gurkan. Skiva så tunt du kan. En mandolin, osthyvel eller med kniv funkar.
- Blanda salt, vatten, socker, peppar och ättiksprit i en skål, bunke, plast- eller glasburk. Helst ej rostfritt då det reagerar med syran i ättikan om du förvarar gurkan lång tid.
- Lägg i gurkskivorna och vänd runt.
- Låt gurkan stå och dra i kylen i minst 1 timmer – gärna 2 timmar eller fram till servering. Inlagd gurka håller sig i kylen någon vecka.
- Vid servering så plockar man upp gurkan ur lagen och lägger på tallriken. Vänd i och garnera med hackad persilja. Eller hackad dill om den är till fisk.