Kall kyckling

När tjejerna var hos mig i fredags bjöd jag på en kall kycklingrätt, inte den jag skrivit om innan utan en annan och den är supergod den också. När de kom blev det champagne. Till kycklingen blev det potatisgratäng och sallad. Till efterrätt pajen som du hittar HÄR

Här kommer receptet på kycklingen för 4 personer:

4 st kycklingfiler, smör, salt och peppar

Marinad

1/2 dl olja

Färsk timjan ( en kruka)

1/2 dl balsamvinäger

1/2 dl flytande honung

1 tsk salt, 1 kr svartpeppar

1/2 pressad vitlöksklyfta

Stek filerna i 20 min, blanda marinaden, skär kyckling i bitar, blanda ner kycklingen i marinaden och låt den ligga i marinaden i ca 5 tim i kylskåp. Häll upp allt på ett fat och dekorera med tex.tomater och några kvitar timjan.

Så här såg Lotta ut. När min man var i Kanada så köpte en fjärrutlösare till kameran. Han läser bloggen och tycker jag ska fota mig utan att behöva spegeln 🙂 Just nu köps det inga kläder, jo lite men jag har satsat mycket på resor och upplevelser. Allt har sin tid och i höst kanske man är sugen på lite nytt. Om 5 veckor är jag i Spanien igen ..tjohoo.