Jag fick många frågor på instagram igår om jag inte kunde lägga ut receptet på räksoppan som jag gjorde, det är samma ingredienser som kräftsoppan bara att man byter till räkor och en burk räkost.
Här kommer receptet, så god och lätt att göra. Räcker till ca 6 personer
- 2 st morötter stora
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 l vatten
- 2 st fiskbuljongtärning
- 2 dl crème fraîche
- 400 g räkost tex kavli
- svartpeppar nymald
- dill rikligt med finklippt
- 1 burk handsskalde räkor ca 500 gr eller andra tinade räkor utan skal
1. Riv morötterna grovt och fräs dem i smör i några minuter. Rör därefter ner mjöl och tillsätt vatten, buljongtärningar, creme fraiche och räkost.
2. Värm under omrörning tills allt smält samman till en mustig soppa.
3. Smaka av med svartpeppar och dill. Häll i de skalde räkorna precis före serveringen och låt dem bli varma.
Kram Lotta
💗
Tack för receptet. Enkelt och bra.
Tack! ☺️