Jag tycker att laga lunch är mer ett måste än kul, matlagning har mannen tagit hand om så jag jag nästan aldrig stått i grytorna. Men det här året har jag lagat mycket mat eftersom Elin och jag varit hemma om vi inte varit borta och lunchat. Det här gillar vi båda.
Skär kycklingbröst med en skåra i mitten som vi fyller med färskost, vira runt två skivor bacon, krydda med pesto, peppar, lite salt och soltorkade tomater och på slutet så häller jag över lite grädde. I ugnen 200 grader ca 20 min. Servas med sallad till.
Kram Lotta