bakning, baka

Blåbärsmuffins

 

 

Jag har bakat lite att ta med till fjällen, mest till ungarna och deras kompisar. Enkelt, gott och fort ska det gå när jag gör någonting. Båbärsmuffins med bästa muffinssmeten. Blir alltid höga och fina i muffinsplåt. 
 
6-8 st eller flera små
2 ägg, 2 dl strösocker, 100 gram smält smör, 2 dl yoghurt eller gräddfil, 4-5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 1 dl blåbär
 
 
Gör så här: 1. Vispa ägg och socker pösigt. Rör sedan försiktigt ner det smälta smöret och yoghurt eller gräddfil. 2. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. 3. Blanda sedan smeten och de torra ingredienserna (sikta gärna) försiktigt till en jämn smet. 4 Lägg i blåbär i smeten och rör runt 5. Skeda upp smet till 3/4 i formarna 6. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader, cirka 15-20 minuter beroende på vilken storlek du valt på formarna. Känn för säkerhets skull efter med en provsticka 7. Ta ut dem ur ugnen, låt de svalna och NJUT!
 
Kram Lotta
 
💗
 

Rågsiktsbullar

 
Igår när jag vaknade bakade jag rågsiktsbullar, brödet räckte inte ens en hel vecka sist så idag får det bli mer bakning. Passar bra att baka just på morgonen, så kan man gå ut i solen sedan. 
 
Receptet är hämtat från Receptfavoriter.se du hittar receptet HÄR
 
 
Vi får se vad vi hittar på idag för bröd, mina barn gillar inte när det är för grovt men jag får smyga i med lite med korn och frö.
 
Kram Lotta
……………………….
 
Mer bakning hittar du här om du scrollar neråt
 
 

Äppelmuffins

 
 
Idag var min mamma här på fika , jag hade bakat äppelmuffins. Delar receptet med er. 
 
(Recept från Matklubben) 
 
125 g smör
1 3/4 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl mjölk el grädde

Fyllning:
1-t äpplen
1 tsk kanel
1 msk socker

 

 
Gör så här
 
Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Ställ upp muffinsformarna. Sätt igång ugnen på 200°C

Rör ihop det rumsvarma smöret med sockret och vaniljsockret till en jämn smet. Använd gärna elvisp.

Tillsätt äggen och rör till en jämn smet.

Tillsätt sedan bakpulver och vetemjölet. Rör inte för länge utan bara tills smeten är jämn.

Häll i formarna.

Skala äpplena och skär i skivor. Stick ner äppelbitarna i smeten.

 
Jag dekorerade även med en klyfta äpplen och lite kanel och använde muffinsplåt. 
 
 
Trevlig fikastund vänner 💗💗
 
Kram Lotta
 
……………………
 
Mer bakning hittar du här om du scrollar neråt