Prova lite nya maträtter

Innehåller annonlänkar

Kalle är hemma igen, det är fint att vara två även om jag gillar ensamheten. Ja nu har jag inte varit så mycket ensam eftersom Elin och Karl bodde här några dagar men ni förstår vad jag menar. Att vara med Kalle är så lätt och mysigt, vi gör massa saker tillsammans men mycket på var sitt håll också. Jag handlar efter jobbet och har planerat middag. Oftast är det bara jag som handlar och Kalle som hittar på något och lagar mat.

Nu vill jag prova lite nya rätter så jag planerar maten, handlar och hjälper till att laga. När det är ljust ute på kvällarna då tycker jag laga mat är bortkastad tid. Då vill jag bara ut i trädgården efter jobbet, men när det blir mörkt tidigt då har man inte allt annat som ska göras.

Ljusstakar här

Kalle brukar kunna stå där inne och laga mat på sommaren och jag går ut och klipper gräset. Så funkar vi, men nu är det vinter och jag vill ha in lite nya maträtter och ge Kalle lite inspiration så jag hjälper till. Jag tror det uppskattas även om jag inte är lika duktig som Kalle. Vi hjälps åt. Maten blir väldigt god i alla fall och jag äter en portion som jag ska hålla mig till enligt planen.

Wokad kyckling (2–3 portioner)

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé
• 2 msk olja (raps eller sesam)
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk riven ingefära (valfritt men gott)
• 1 paprika
• 1 morot
• 1 liten broccoli (eller frysta wokgrönsaker)

Sås

• 3 msk soja
• 1 msk ostronsås (eller hoisinsås)
• 1 tsk honung eller socker
• 1 tsk sesamolja (valfritt)
• 1 tsk majsstärkelse + 2 msk vatten

Gör så här

1. Skär kycklingen i tunna strimlor.
2. Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna. Stek kycklingen snabbt tills den får färg, ta upp ur pannan.
3. Lägg i lite mer olja och fräs vitlök + ingefära snabbt (bränns lätt).
4. Tillsätt grönsakerna och woka på hög värme 2–3 min.
5. Lägg tillbaka kycklingen. Häll över såsen och rör tills den tjocknar.
6. Smaka av – mer soja, lite lime eller chili om du vill 

Servera med ris eller nudlar och koriander

Vårens mugg på väg här

Jag är sugen på att åka och handla växter, plocka bort mer och mer av jul, få in lite blommor och färger och ställa tulpaner på bordet. Såg att Plantagen har 50% på växter och funderar på om vi ska åka och hälsa på svärmor också. Det snöar ganska mycket ute så vi får se.

Jag har bytt ut min tid att scrolla på kvällarna till att lyssna på ljudbok det sista jag gör innan jag lägger mig. Det är så trevligt med ljudbok. Nu är det dags att jobba några timmar , hämta paket och köpt mig ett par termobyxor om vi ska vara ute i snön i eftermiddag. Jobbar på att minska magen och komma i mina gamla igen , men det tar tid. I år är det hälsans år fysiskt och främst kosten och bli av med sötsug. Det har jag lyckas med förr, så jag vet ju hur man gör i alla fall.

Ha en fin lördag bästa bloggläsare

Kram Lotta

Vårens färger HÄR och HÄR

Fina sneakers Elin fick i julklapp HÄR

Drömlakan HÄR