Påskkakor
![](https://mittlivpalandet.se/wp-content/uploads/2023/03/kaka6.jpg)
I helgen så tog jag en timme och bakade 3 sorters kakor , valde några sorter som går snabbt att göra och nu har jag fyllt frysen till påsk.
Syltkakor
4 dl vetemjöl, 200 g smör, 1 dl strösocker, 1 ägg
- Rör samma torra ingredienser, och tärna sedan ner smöret. Arbeta snabbt ihop till en deg i en maskin för att undvika värme. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop.
- Ställ degen i kylen i ca 30 min så att den får sätta sig. Sätt ugnen på 175 grader under tiden degen står i kylen.
- Rulla små bollar och placera på bakplåtspapper. Tryck ut ett hjärta och fyll med sylt.
- Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
![](https://mittlivpalandet.se/wp-content/uploads/2023/03/kaka5.jpg)
Kola snittar
100 g smör, 0,75 dl strösocker, 1 msk vaniljsocker, 2 msk ljus sirap,3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver
- Rör smör, socker, vaniljsocker och sirapen pösigt. Blanda i mjölet och bakpulvret.
- Forma degen till 3 eller 4 fingertjocka längder, lika långa som plåten.
- Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Platta till dem med en gaffel så att det bildas längsgående ränder.
- Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader, ca 14 min. Skär kakorna i sneda bitar medan de är varma.
Sega chokladrutor
100 gram smör, 2 ägg, 3 dl socker, 1 1/2 dl vetemjöl, 4 msk kakao, 1 1/2 tsk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver
- Smörj och bröa en form 20*25 cm
- Smält smöret på en svag värme. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner det smälta smöret. Blanda mjölet med kakao, vaniljsocker och bakpulver. Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
- Häll smeten i formen och grädda 35 minuter i 150 grader. Skär ut rutor när den kallna och ringla över glasyr som du vill dekorera kakan.
![](https://mittlivpalandet.se/wp-content/uploads/2023/03/kaka4.jpg)
Idag fortsätter vi att experimentera med surdegen och bakar korvbröd och frallor. Kalle vill ha surdeg till sina pizzor i framtiden och jag vill ha till bröd. På helgerna när barnen är här då brukar vi äta mjukt bröd.
Nu väntar lunch, grillad korv med surdegskorvbröd. Blir mums!
Kram Lotta