Pepparkaksmuffins
Min son ville baka och vi kom inte på vad. Han kom tillslut på att han ville göra muffins och då fick vi en ide att görapepparkaksmuffins. Vi tog det vanliga grundreceptet och la i krossade pepparkakor. De blev riktigt goda. Värda att prova om ni har lust.
Recepetet är
ca 5-6 st, 2 ägg, 2 dl strösocker, 50 g smält smör, 2 dl naturell youghurt, 4 1/2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2-3 tsk vaniljsocker, pepparkakor. Vispa ägg och socker poröst. Rör sedan ner det smälta smöret och youghurten försiktigt.Blanda mjöl bakpulver och vaniljsockret och häl över smeten. Rör ihop allt till en jämn smet och häll i de krossade pepparkakorna. Häll upp i formar och grädda i mitten av ugnenpå 225 grader 1 ca 15-20 minuter.
Nu ska jag redigera bilder och njuta av en lugn kväll. Idag har jag hunnit mycket. Jag har fotat, gått i affärer, gjort i ordning i trädgården, pysslat med blommor och städat…puh…så nu är jag värd en vila med en go tidning efter jag har fixat bilderna till mina kunder. Först väntar en god middag som min man fixar..tack gode gud för jag har den mannen som jag har. Har stöttar mig och ställer upp för mig till 110%.
Hopppas att er helg varit skön!
Mer bakning hittar du här om du scrollar
