baka

En av de första bloggarna

Det känns som jag skriver hela tiden att nu är det fredag, torghandel och jag ska jobba och där är vi idag igen. Vi kan inte stoppa tiden men vi kan vara i den, har så mycket livsglädje nu.

Jag försöker att ha mellan 4-5 timmar om dagen i mobilen och då jobbar jag med sociala medier. Jag mår bra i nuet och i naturen men inte att titta ner i en mobil. Jag vill vara i livet så jag inte känner att det inte rinner mig ur händerna.

Jag tänker ofta på livet innan mobilen kom, hur levde mormor och farmor? Jag försöker hämta lite inspiration där och tänka på allt fint vi gjorde när barnen var små och vi inte kunde se vad alla andra gjorde varje dag. Att stänga av en del känns viktigt för att orka med sig eget liv och må bra i det. Tänk vad mina barnbarn ska tänka om mig…ha,ha det var hon som jobbade med sociala medier hela tiden. En av de första bloggarna…ler.

På helgerna brukar vi pyssla mycket hemma, men den här tiden är det lite lugnare med utepyssel. Förr höll vi på mycket inne men nu orkar vi inte renovera hela tiden och latar oss mer.

Kalle han bakar surdegsbröd igen. Vi äter inte mjukt bröd i veckorna mer än på kören när vi fikar men vi bakar på helgerna nu. Kalle ska prova att göra eget korvbröd och så bakar han till barnen och på helgerna då tar vi oss en skiva surdegsbröd.

Fina påslakan här

Idag slutar jag lite tidigare och ska få tillbaka min bil som varit fabrikationsfel på. Skönt att ha det mesta i litet samhälle och slippa åka 5 mil till Linköping för att fixa allting. Kalle jobbar hemma nästan alltid på fredagar och när jag kommer hem idag kan det bli promenad innan det blir mörkt.

Det ska bli så skönt med en helg utan massa uppstyrt. Man gör lite det man vill. När jag orkar och har tid tar jag tag i rensarlistan som är kvar. Nästa vecka kommer bror och hans familj och sover över och då är äntligen gästrummet som det ska vara och inte massa saker som står där.

Krukor, lyktor mm gamla

Jag ser fram emot den här dagen och helgen och ska ut med djuren nu som väntar på att vi ska ut och gå morgonpromenaden.

Imorgon ska jag visa bilder från altanen, på instagram frågar många möbler osv så de får läsa här. Nu ska jag ut och hämta en fin present i brevlådan och så sminket som jag fyllt på med.

Ha det så fint

Kram Lotta

En av de första bloggarna Läs mer »

Rågbullar

Jag tycker så mycket om att baka så när det finns tillfälle så bakar jag gärna bröd, fast här hemma äter vi nästan bara knäckebröd vid frukost. Den här veckan är det jag som har fikat på kören och då blev det att baka rågbullar. Detta är ett enkelt och bra recept på rågbullar.

När jag bakar bröd tar jag fram min assistent som står i skåpet till vardags, den här är bäst om man vill göra dubbel sats osv, när jag vispar och bakar kakar har den här assistenten som står på bänken där borta.

Recept rågbullar

RÅGBULLAR
12 st

50 g jäst
3 dl mjölk
70 g mörk sirap (0,5 dl)
35 g rumsvarmt smör
1 tsk brödkryddor
440 g rågsikt (8 dl)
1 tsk salt

Gör så här:
Smula jästen och rör ut i mjölken. Tillsätt alla ingredienser förutom saltet och knåda degen i 10 minuter. Tillsätt saltet och knåda ytterligare 5 minuter. Låt degen jäsa ca 40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda degen lätt. Dela i 12 delar och forma varje del till en rund bulle. Låt bullarna jäsa på en plåt under bakduk i 30 minuter. Grädda i 7-10 minuter i 225 grader i mitten av ugnen. Låt bröden kallna på galler under bakduk.

Nu ska jag fixa iordning mig här och förbi Mio innan keramiken.

Jag ska också beställa provtagningsmaterial för cellprov, ja viktiga saker. Februari svishar fram, den här veckan händer mycket kul men jag behöver jobba också så nu blir det att sätta fart här 🌺

Ha nu en skön och fin dag

Kram Lotta

Rågbullar Läs mer »

Roy Fares bullar

Jag har haft en väldigt bra dag här hemma med fota jobb och bakat bullar. Nu på eftermiddagen har det börjat snöa.

Receptet som jag använde denna gång är från Roy Fares.

Smörkrämen är väldigt god och jag la på ordentligt, ja nästan för mycket om man nu kan göra det 🙂

Bakbordet brukar jag få frågor på och det har min pappa gjort. Nu får dessa åka in i frysen till påsken.

Kram Lotta

Roy Fares bullar Läs mer »

Baka semlor

Det blåser som tusan och kommit en del snö här, men jag ska ingenstans idag så det går ingen nöd på mig. Det är ganska mysigt ändå och jag varit ute två gånger med hunden också så man får lite luft ner i lungorna och känner vinden i ansiktet.

Jag har också tagit tag i massa olika saker som jag skjutet på efter flytten. Bokat ny tandläkare i Västervik, bokat ny Synsambutik i Vimmerby, bokat vaccin till katten så han kan bo på katthotell om vi bokar någon resa när det är bättre med covid ( vi ska åka till London, förhoppningsvis i år), förnyat recept på 1177 osv Tagit tag i massa saker som jag bara haft i huvudet innan. Skönt!

Igår bakade jag semlor efter Fridas bakblogg recept. De blev så fluffiga och fina med detta receptet men ska jäsa i 2 timmar så man har tid på sig. Det är min dotter Elin som inspirerar mig mycket när det gäller bakning och min son när det gäller matlagning. Hon bakar ofta efter Fridas recept.

Nu ska jag ta tag i att beställa mig en riktigt bra baktermometer för det skulle vi behöva en.

Jag brukar få många frågor vad jag har för maskin jag bakar med och just nu har vi en Smeg här hemma. Min Kitchen aid har jag gett till sonen och så har jag en assistent original som är suverän till stora degar.

Nu ska jag fortsätta ta tag i mailen här och allt som ska fixas så önskar jag er en fin, fin dag

Kram Lotta

Baka semlor Läs mer »