Hela dagen har gått innan jag kom igång med ett blogginlägg, ja så kan det vara när man har en skön söndag. Vi har haft sol och vill bara vara hemma så vi tog Pettson och gick ut i skogen. Älskar att bo på landet och nära skogen.
Det blev en del på Östgötaleden och sedan grusvägar så 9 km promenad. Jag har ju en gammal hälsporre eller vad det nu är så ont i hälen får jag lite men annars magi för kroppen och huvudet.
Jag gick in och hamnade i sängen i Sjöstugan när Kalle gjorde mat på elden utanför. Vila du sa han snällt.
Skönt trött i kroppen och med en liten katt som spinner.
Nu ska vi äta och kolla lite tv och fortsätta lata oss. Jag har sovit en sväng och plockat lite ordning men inte mer än så har hänt idag.
Nu blir Kalle galen om jag inte kommer när han lagat mat, så jag säger hej och så får jag återkomma imorgon igen
De här semlorna tar lite tid att baka men är det godaste jag bakat. Kan verkligen rekommenderas. Vi äter utan mandelmassa och har hjortronsylt istället för Kalle tål inte nötter.
Receptet är från Fridas Bakblogg
Semlor, 36 st:
Deg: 5 dl kall standardmjölk 50 g jäst 1100 g vetemjöl 200 g rumsvarmt smör 150 g strösocker 2 msk mortlade kardemummakärnor 1 msk vaniljsocker 1 tsk salt + 1 ägg att pensla med
Mandelmassa: 200 g sötmandel 2 dl florsocker 1 äggvita 2 msk vatten
Topping: 5 dl vispgrädde 1 nypa vaniljpulver
Gör så här:
Bulldeg: Blanda mjölk och jäst i en bunke (gärna den till din assistent om du har en sådan). Rör tills jästen löst sig och tillsätt sedan resterande ingredienser.
Arbeta ihop en smidig deg, 15-20 minuter i maskin eller lika länge aktivt knådande för hand. Stjälp upp degen på lätt mjölad bakbänk.
Dela degan i 36 jämnstora delar. Rulla varje bit till en tight boll. Lägg på bakpapperklädda plåtar och låt jäsa under bakduk i rumstemperatur i ca. 2 timmar – tills de nått dubbel storlek. Gör mandelmassan under tiden.
Mandelmassa: Hetta upp en stekpanna och rosta mandlarna tills de fått en lite mörkare färg. Rör hela tiden för att minska risken för brända mandlar. Tag av från värmen och häll ner dem i din matberedare. Mixa tills det blivit lite grovmixat mandelmjöl. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en fin massa. Tillsätt eventuellt lite mer vatten om du önskar en lösare konsistens. Låt stå.
Sätt ugnen på 220°c över/undervärme och pensla bullarna med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i ca. 10 minuter, tills de fått fin färg både på ytan och undersidan (lyft en bulle med en stekspade och kika).
Tag ut bullarna och låt svalna helt.
Fyllning: Vispa grädden till mjuka toppar med elvisp, vispa långsamt så att grädden blir riktigt fluffig. Häll ner grädden i en spritspåse med eller utan tyll.
Klipp upp semlorna och fyll dem med mandelmassan. Spritsa på grädden och lägg på locket. Pudra till sist över lite florsocker.
Ikväll har vi ätit fiskgratäng och ärtor, mums så gott. Jag kan bara laga mat om jag har recept, är dålig på att kryddor osv men Kalle är grym. Försöker i alla fall bli bättre på det men älskar att baka.
Det blev en sådan härlig återhämtningsdag för mig igår. När solen kom fram kändes det som om livet vände. Jag är mycket känsligare för mörker nu än när jag är äldre. Jag älskar årstider och jag tror det är viktigt att få längta och jag försöker leva hand i hand med årstiderna lite mer.
På vintern då latar vi oss mycket mer, sitter ner mycket mer och har inte projekt som tar massa tid. På våren sätter det igång med trädgården och allt som vi älskar. Här bor vi så litet så vi får lite av allt. Trädgården tar mycket tid på sommaren men jag älskar det och så jobbar jag mindre så jag har den tiden att pyssla hemma.
Mina hemmadagar då går jag utan smink hela tiden och känner mig som ett litet skogstroll. Jordar mig!
Igår sorterade jag och rensade lite igen. Tar lite varje gång jag jobbar hemma Kuddar fick komma ner till Sjöstugan och amryllisen fick komma upp i köket.
Snön smälter och och vi har ett litet vattenfall här ute ner i sjön när det regnar eller snön smälter. Ja allt ska ner i sjön, men jag älskar ljudet. Känns som ljudet av vår.
En del frågar mig hur jag kan hålla mig positiv. Jag är inte positiv hela tiden , men väldigt stor del av tiden. Här kommer ett knep som jag har övat upp.
Värdera inte allt du hör och ser hela tiden, du behöver inte tycka om allt. Saker händer omkring dig hela tiden, andra människor gör saker som du inte kan göra, människor pratar om saker som du kanske får lyssna på.
Jag tränar på att inte värdera allt, utan istället bara konstatera. När du hör skitsnack så kan du bara lyssna och inte värdera om det är rätt eller fel. Om grannen åker på en dyr resa och du inte kan åka så kan du bara tänka nu ska de resa bort. Punkt osv Jag behöver inte ingå i andras tyckande , jag kan välja vad jag vill tycka för att spara min glädje och min energi.
Om du däremot tycker saker till det positiva så gör gärna det….”grannen åker bort, gud vad kul för dem” så kommer du också känna dig gladare. Ta tillfällen i akt att tänka glada tankar för de dåliga och sämre tankarna vill alltid ta över.
Man behöver inte värdera allt hela tiden och tycka om saker för den blir bara jobbigt för dig och din hjärna. Spara på din energi så du kan lägga den på att sprida glädje istället. Det tränar jag på. Sedan får livet vara skit ibland för ingen orkar vara glad hela tiden, det är okej det med men minska dessa stunder om du kan.
Jag åt matlådan ute igår. Vi försöker äta mer grönsaker och mindre kolhydrater man mår ju så mycket bättre då. På kvällen lagade jag mat, jag ska försöka göra det lite mer de dagar Kalle jobbar. Blev en supergod köttfärssås med soltorkadetomater, morot och oliver i sedan en kål och morotssallad till det. På dagen åt vi jag kyckling med sallad, syrad lök och majs.
Nu är sminket på igen.
Idag blir det jeanskjol, älskar kjol och klänningar mest. Nu har jag bokat restaurangbesök för familjen när jag fyller år. Ja fira har jag kommit på är kul och blir ett tillfälle att ses. Kanske hittar på något framöver Kalle och jag också men just nu har vi bokat kul i mars när Kalle fyller.
Nu är det dags att snart åka, ska hinna tanka bilen och så kör ikväll. Säger som tanten på kören ”sjunga är medicin”
När jag stack ut huvudet på morgonen så var det sol på berget. Halleluja vilken härlig känsla och snön har smält undan i min trädgård så jag har vårkänsla här ute. Jag hade tänkt att åka till simhallen men jag jobbar nog i trädgården istället med kroppen.
Jag har 5 jobbdagar framför mig och jag vet att jag behöver mina hemmadagar som inte är så mycket aktiviteter där jag far runt eller pratar med med folk eller umgås med andra. Det är därför jag jobbar mindre också.
Jag har valt att jobba mindre och hitta ett liv där jag kan känna mig tillräcklig och bra utan att behöva sjukskriva mig och det har jag nu. Jag har mina dagar hemma med hjärnvila.
Jag kokar mina två ägg till frukost, djuren har fått mat och sedan ska jag gå ut och vara ute idag som jag älskar.
Jag ska städa lite växthuset som jag skitat ner i när jag planterat blommor, jag ska tömma det sista från vår gamla båt och lägga i Sjöstugan. Jag ska plocka grenar osv
Sedan brukar jag fixa med tvätt osv när jag kommer in och det mörkar. Pettson får också vara ute med mig mycket mer så han blir så glad och Findus gillar också att vara med utomhus.
Jag ska ta min lunch och äta utomhus och sedan har jag fått min hjärnvila för att jobba i klädaffären igen. Roligare än så här blir det inte….hi.hi
Det blir sådan skillnad med humöret när solen lyser lite men tänk på orden också ” tro inte på allt du tänker” Min meditation gör att jag går ner mer i kroppen och mindre i huvudet, så det kan jag rekommendera.
Dessa månader är lite tuffa för många men man får hitta saker som ger glädje. Träffa en vän, gå ut en stund, meditera, laga god mat osv Allt du tänker är inte sant, du kan hela tiden skaffa dig en ny sanning, göra dig en bra dag. Le till någon. Att få en annans leende är bra för kroppen. Ring någon du tänkt på länge.
Nu önskar jag er en toppenfin onsdag, vi får se om jag återkommer mer idag.
Jag har inte hunnit blogga om allt på min och Philips resa till Warszawa så jag tänkte visa er några fler bilder här på bloggen. Det är ju så här att när människor googlar på olika saker då kan de hamna här på min blogg ibland. Det här tipset är roligt om ni skulle åka till Warszawa någon gång i framtiden.
Philip hade kollat upp lite olika ställen som han tog med mig till och ett av dessa ställen var Flora Point Warszawa. Det ligger utanför staden så vi tog en taxi dit.
Flora Point Warszawa är en sådan wow upplevelse. Det är en blomsterbutik som utökar med mängder av julpynt till julen. Det kostar att gå in men om man handlar och visar upp biljetten så får man avdrag på entrésumman.
Jag har aldrig sett så mycket julpynt på ett samma ställe. Ska du på julmarknad till Warszawa kan jag verkligen rekommendera denna utflykt.
Jag älskar ju julen och det var så kul att gå runt i alla olika rum och se all julpynt som de ställt upp överallt.
Sedan när vi var klara där så tog Philip mig till nästa ställe.
En ljusshow som hette Garden of lights och temat var Alice i underlandet. Det var en himla rolig dag och nu längtar man att kunna göra en ny upplevelse med barnen framöver. Jag handlade inget mer än servetter men Philip fick med sig en sådan nötknäppare hem som står på hans hylla i vardagsrummet.
Det bästa med att resa var ju att få vara med Philip och en upplevelse tillsammans med honom
Igår blev vi insnöade. Skulle åkt på svärfars 80 års kalas men vägen var inte plogad för traktorn fick punktering och det kom så mycket snö så det blev att vara hemma och elda , skotta snö och mysa inne. Vi ska åka och fira imorgon istället.
Sedan kom tillslut traktorn och plogade men då höll vi oss hemma och jag tog en kvällspromenad med hunden.
Idag vaknade vi med sol och snö. Livet blir lite roligare när man får se solen. Kalle och jag tog oss en promenad här hemma. Vi har en ny runda som blir perfekt lagom för en promenad med rejäla backar och när man slipper vända nu i vår och sommar. Idag var inte hela rundan plogad men snart är det ju barmark igen. Jag gillar promenera och man kan gå runt.
När vi kom tillbaka så brassade Kalle på falukorv och ägg, enkelt och gott. När man äter utomhus är ju allt gott.
Under tiden som vi lagade mat så eldade vi i bastukaminen så kunde vi basta och bada. Det var så skönt och trevligt att göra det på dagen när solen lyser. Allt glittrar så fint på snön och man får lite ljusterapi där nere.
Att vinterbada går fint nu. Vi har bara en meter ner till badet från bastun och man har lärt sig att andas och kliva ner i vattnet.
Kalle brukar vara i många gånger men för mig räckte med 2.
Man känner sig levande av bad och bastu, blir alldeles varm och mjuk i kroppen.
Ni som följer mig på instagram ni har säkert sett all snö vi har fått och hela verandan full men det kan jag pyssla mer med imorgon. Det brukar inte vara något större problem med snön på verandan men så här mycket brukar vi inte få. Imorgon får jag sopa lite mer, det sket vi i idag.
När vi kom in gjorde Kalle efterrätt till kaffet. Jag tog en kopp te.
Vi har haft en skön utedag bara och det känns fint att vi kan ha sådana här dagar nu mycket oftare. I vår kommer vi bygga mer igen och fixa utomhus och nu den här tiden kan man göra lite annat.
Detta inlägg skrevs igår kväll och skulle kommit ut kl 8 på morgonen idag. Idag vaknade vi med 3 dm snö så dagen blev lite ändrad.
Full rulle för mig idag så jag skrev det här blogginlägget till er igår. När jag satt och skrev till er så lagade Kalle chili con carne och han hade plockat ordning och tänt ljus när jag kom hem. Då tänkte jag över ordet tacksamhet igen. Jag kände mig verkligen tacksam över just han blev min man. Vi har ju som alla gått igenom våra stunder men det gör ju också bara tacksamheten ännu större vart vi är idag.
Att vara lycklig betyder inte att du har allt du vill ha, utan att vara tacksam över det du redan har. De orden är så fina. Efter min utmattning och när jag mådde så dåligt så tränade jag mig jättemycket tillbaka med att tänka på tacksamhet. Hjärnan tänker i stort sett samma tankar varje dag vill man ha en förändring i livet/hjärnan så måste man träna hjärnan. Det är ett arbete som pågår varje dag.
En annan sak som jag också uppskattar så mycket nu är alla möten med människor i affären. Människor som som möter en med blicken, som man kan skoja med och som man kan prata lite med. Jag får mycket av det när jag jobbar och det har varit väldigt betydelsefullt för mig.
Fler saker som är enkla för att må bra är ju såklart närhet. Jag har blivit mycket bättre på att kramas ofta, känna hud och klappa djuren. Jag mår bra av värme som att duscha varmt, bada spabad eller bastu. Jag mår bra av mina promenader med vänner. Vi kvinnor verka ha ett extra stort behov av just prata med våra kompisar. Gud vad vi har pratat och ältat allt, om och om igen.
Kallbad har ju visat sig vara bra för oss och fysisk aktivitet såklart. Det gör jag också och meditationen och sova en stund på dagen när jag jobbar hemma och vara i naturen.
Vissa dagar är alltid lite mer skit men de är inte så många. Ibland får man bara låta sig ha skitdagar. Om jag gör för mycket får jag migrän och det kommer efteråt. Just när jag har det som roligast med att göra saker eller jobba mycket känner jag inget men när jag kopplar av då kommer det. Balans när man är hjärntrött är jättesvårt. Jag klarar mer och mer men får alltid tänka på balansen av aktivitet och hjärnvila. När jag får migrän blir jag ledsen för jag försöker ju ha ett bra liv som jag klarar av men lyckas inte alltid.
Jag skriver till er för att du inte ska känna dig ensam om du också varit med om samma sak. Jag vill inte att allt bara ska vara glatt här. Idag på jobbet fick jag höra att jag kommer dit med glädje. Det var också vad jag skrev i ett brev när jag sökte jobbet. Jag vill glädja andra. Kunder och personal och har varit viktigast för mig i min resa att må bra igen. Mina kunder och mina jobbarkompisar har betytt massor för mig och gjort mig frisk. Jag älskar det, sedan klarar jag tyvärr bara av det ca 40% av min arbetstid men det går ju bra.
När du läser detta är jag på väg att köpa födelsedagskort, fixa naglarna, hämta paket och ska hoppa in i duschen för kalas. Jag älskar släktkalas och älskar att vara med och träffa alla, något jag uppskattar så mycket nu. Alla människor som jag har omkring mig sedan blir jag så trött av det en jobbar hemma i början på veckan och kan vila.
Fredag och jag känner mig pigg och glad idag. Har fått sova hela natten och så var sonen här med en kompis igår och de har sovit över. Man blir glad av sällskap och det var mysigt att laga mat och titta på hockey tillsammans. Man saknar dem så mycket men vi har ju alla våra egna liv nu men ses ofta.
Idag ska jag köpa lite vårknoppar på blomsteraffären, längtar efter lite pärlhyacinter och tulpaner.
Vi ska ta bort julen i skyltfönstret på jobbet och skylta om. Det är kul när det känns fräscht och fint.
På söndag tänker jag att vi går ut och går och fortsätter pyssla här hemma med Sjöstugan. Vi åker med saker till vårt lager om det funkar. Ja lite av allt som vanligt men sedan tre jobbdagar hemma för mig så jag hinner både jobba och vila mig.
På väg till jobbet idag och det ska bli kul att jobba. Jag behöver stillheten i att vara hemma men har också svårt för den. Ska jag vara hemma vill jag göra någonting, inte sitta på en stol. Jag har alltid älskat rörelse, älskat köra skottkärra, bära sten och älskat att gå i trädgården. Varje år efter nyår har jag min downperiod, men nu vet jag varför och kan landa lite mjukare i den. Våra kroppar behöver rörelse och stillheten och den får jag i naturen.
Jag vill ut på morgonen se natur och ta mitt kaffe och veta att när jag vill kan jag starta upp ett litet projekt i trädgården. Jag drivs av att göra fint, mot mina drömmar och allt det jag gillar och mår bra av finns utanför knuten och så mina vänner och familj såklart.
Jag älskar att plantera och lyssna på fågelsång och min trädgård gör också att jag rör mig mycket mer.
När jag inte jobbar med kroppen så sätter jag mig ner och tar in storheten av naturen. Älskar bo vid vatten.
Jag älskar stå i ett solvarmt växthus bland alla mina plantor. Idag har tagit in korgarna med fröer och ska gå igenom alla fröer och fundera hur mina rabatter ska se ut. Hejsan hoppsan brukar ju vara min melodi inte så bra på att planera men fint blir det.
Nej ge mig ett gruslass så jag har något att göra och så kan kroppen få röra på sig och huvudet får vila i alla underbara projekt och i naturen. Exakt så känns det idag, men får vänta snällt för ute är det ju snö och kallt.
Men nu ska jag åka och jobba, sedan lämna bokföring och hämta paket. Nästa vecka ska jag fortsätta rensa här hemma. Jag börjar få en sådan fin ordning på allt. Äga lagom mycket saker och allt som är på lagret ligger i plastbackar. Jag får åka till simhallen och röra mig och ska ut och gå med min bästis.
Nu blir det klädaffären några dagar och i eftermiddag kommer sonen och en kompis. Blir mysigt det med.
Igår när det kom mycket snö var ute på vägarna och hälsade på båda barnen. Kalle fick köra så det gick bra, han körde försiktigt. Vi tog med Philips smörgåsgrill och fixade toast och tomatsoppa.
Idag stannade jag hemma istället för att ut och åka på vägarna i halkan. Sov som en stock inatt utan att vakna men vaknande med lite huvudvärk idag så jag ska gå här hemma och skrota och ta bort julen.
Växthus och spabad här ( inget samarbete, har sett att många influencer haft samarbete med dem men vi har betalt allt )
Hoppade i badet igår på kvällen. Tittade runt i huset på allt stökigt som vi lägger överallt men struntade i allt och tog ett bad istället. Bästa beslutet. Det är väldigt mysigt att bada när det mycket snö och snöar. Brukar sitta och titta upp så snöflingorna lägger sig i ansiktet. Då känner man sig levande.
Nu ska jag ut och plocka in allt i lådorna. Det mesta får nog flytta ner idag, inte ljusstakarna eller stjärnorna, de behåller jag nog upp ett tag till. Granen är så torr i år och ska ut. Jag har så många fina tomtar efter alla år på Cervera och DUKA. Nytt för i år blev hyacintvaserna jag fick i present av Ernst.
I Sjöstugan kan jag nu flytta ner två till fyllda lådor med flytvästar och annat som vi ska ha där som vi köpte till båten vi sålde. Den här båten använder vi mycket mer. Jag har två hemmadagar som jag ska ta hand om. Bokföringen ska in och huset ska städas osv Ska nog göra egen fågelmat, mer ljus och städa ut lite kläder.
